Tag results for: formaggio
Bitto e Valtellina Casera: crescono valore al consumo e notorietà dei due formaggi Dop
Cresce il valore al consumo di Bitto e Valtellina Casera, i due formaggi Dop simbolo della Valtellina. Un risultato ancora più significativo perché raggiunto in un anno segnato dall’eccezionale siccità, che ha comportato una forte carenza di foraggi e, di conseguenza, di latte, mettendo a dura prova il comparto lattiero-caseario italiano. Solo nella provincia di […]
L'articolo Bitto e Valtellina Casera: crescono valore al consumo e notorietà dei due formaggi Dop proviene da InformaCibo.
Cosa vedere in Val d’Orcia, nella terra del Pecorino di Pienza
La Val d’Orcia è una delle zone più belle della Toscana, famosa per i suoi paesaggi mozzafiato e i suoi piccoli borghi medievali. La regione, che si estende su una vasta area tra le province di Siena e Grosseto, è patrimonio dell’umanità dall’UNESCO dal 2004 per la sua bellezza e la sua importanza storica. Piena […]
L'articolo Cosa vedere in Val d’Orcia, nella terra del Pecorino di Pienza proviene da InformaCibo.
Roccaverano DOP: cambiano nome e disciplinare. Ecco perchè
Il Roccaverano DOP è un formaggio caprino che deve il suo nome al comune di Roccaverano, situato in provincia di Asti. Si tratta di un formaggio a pasta semidura che viene prodotto artigianalmente da diverse aziende del territorio, tutte affiliate al Consorzio di Tutela del Roccaverano DOP. Il latte di capra, che rappresenta l’unico ingrediente […]
L'articolo Roccaverano DOP: cambiano nome e disciplinare. Ecco perchè proviene da InformaCibo.
