L’iconica carbonara, simbolo della tradizione culinaria italiana, è al centro di un’accesa polemica. La multinazionale Heinz ha annunciato il lancio, previsto nel Regno Unito per settembre, di una versione in lattina di questo piatto amato in tutto il mondo. L’idea di una carbonara pronta all’uso, da riscaldare in soli due minuti al microonde, ha scatenato...
“Le strategie di trattamento della salute mentale dovrebbero concentrarsi su tutti i fattori di rischio, compresa la nutrizione”, afferma un esperto. Una buona dieta fornisce i nutrienti necessari per fornire energia al corpo e mantenerne il corretto funzionamento. Ma cosa succede alla nostra mente quando mangiamo determinati prodotti? Mangiare qualcosa di dolce, ad esempio, può […]
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I ricercatori hanno chiesto a 1.591 adulti informazioni sulle loro abitudini alimentari e sul loro umore. Adottare una dieta mediterranea invece di una tradizionale dieta occidentale può aiutare a ridurre la percezione dello stress e migliorare l’umore, suggerisce un nuovo studio della Binghamton University di New York pubblicato il mese scorso sulla rivista Nutrition and […]
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Mentre 800 milioni di persone soffrono la fame e 9 milioni non sopravvivono alla mancanza di cibo, un terzo degli alimenti che produciamo viene sprecato. E non finisce qui: queste stesse perdite alimentari emettono circa l’8% delle emissioni totali di gas serra prodotte dall’uomo. Ma uno studio, pubblicato su Environmental Research Letters, ha sviluppato uno...
Ti è mai capitato di dover svuotare la borsa da bottigliette d’acqua e snack all’ingresso di un concerto? Oppure di essere costretto ad acquistarli, durante l’evento musicale, a prezzi improponibili? È una scena fin troppo comune, spesso giustificata con motivi di sicurezza. Ma è davvero così? Estate, la stagione dei concerti Da Taylor Swift ai...
Per molti basta tagliare l’area andata a male del pane e della frutta; altri preferiscono gettare l’intero alimento. Chi ha ragione? Trovare muffe negli alimenti è un evento comune, che può riguardare sia chi mangia la frutta che il pane. In tanti, appena notata una macchia, provvedono a buttare l’alimento, per paura della contaminazione, mentre […]
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Ogni volta che sbucciamo una banana ed eliminiamo la scorza, scartiamo uno snack gustoso e salutare. A confermarlo è un recente studio che ha rivelato che se le bucce di banana vengono sbollentate, essiccate e ridotte in farina, possono essere trasformate in prodotti da forno dal gusto altrettanto piacevole, se non migliore, di quelli a […]
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Mantenere la produttività non è sempre un compito facile con la procrastinazione sempre in agguato e le distrazioni in casa. Ma alcuni cibi possono migliorare la concentrazione. Ma perché è così difficile rimanere concentrati e concentrati? Vale la pena ricordare che, per concentrarsi, è necessario essere ben nutriti e idratati. Questo perché le cellule cerebrali […]
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Studio rivela l'uso di strumenti da parte dei cappuccini per catturare ragni e accedere a cibo sotterraneo, evidenziando versatilità e strategie di caccia.
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L’evoluzione umana ha condizionato anche la scelta del cibo, a prima vista. Può accadere, quindi, di preferire un alimento di colore rosso rispetto ad uno di colore verde. Un meccanismo particolare caratterizza la nostra scelta tra gli alimenti di colori differenti. A dimostrarlo è la Scuola Internazionale Superiore di Studi Avanzati di Trieste attraverso una […]
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