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Jumbo, una delle principali catene di supermercati olandesi, ha deciso di intraprendere una strada coraggiosa, mettendo fine a tutte le promozioni sulla carne a partire dal prossimo maggio. Questa decisione è motivata dal desiderio di promuovere un consumo di cibi più sostenibili e salutari, incoraggiando i clienti ad acquistare maggiormente prodotti vegetali. Il CEO di...

Quando pensiamo al petto di pollo lo associamo ad una variante magra di carne. Ma è davvero così? Un nuovo test condotto da “Il Salvagente” ci mostra una situazione un po’ differente rispetto a quanto immaginiamo. Secondo quanto emerso dall’analisi di 18 petti di pollo, infatti, la composizione nutrizionale di questa carne sembra essere cambiata...

Il consumo di carne è un pilastro della maggior parte delle diete occidentali. Tuttavia, gli esperti hanno scoperto, da tempo, che il consumo eccessivo può avere ripercussioni sulla salute. Questo tipo di consumo eccessivo di carne può causare, infatti, una serie di sintomi indesiderati. Problemi intestinali Una dieta ricca di carne può creare problemi intestinali […] L'articolo Mangi troppa carne? Ecco i sintomi di un consumo eccessivo sembra essere il primo su Scienze Notizie.

In questi ultimi mesi si discute spesso del “meat sounding” che, per chi non ne avesse ancora sentito parlare, è un termine che si riferisce all’uso di parole o denominazioni tradizionalmente associate alla carne nella descrizione di prodotti a base vegetale. Il confronto su questo tema si fa sempre più acceso e coinvolge non solo...

In un mondo dove la sostenibilità è diventata una priorità (o almeno dovrebbe esserlo), potremmo assistere al momento in cui gli hamburger non saranno più realizzati esclusivamente con la carne, ma saranno sostituiti da alternative a base di funghi, o meglio muffe commestibili. A prospettare questa novità è un recente studio, pubblicato su Nature Communications,...

L’industria della carne sta distruggendo ad una velocità impressionante il Pianeta ed le conseguenze che questa ha sulla crisi climatica, sulla deforestazione mondiale e non per ultimo sulla salute umana sono lampanti o almeno dovrebbero esserlo. La produzione della carne rappresenta infatti circa il 20% delle emissioni mondiali di gas serra e l’attività di allevamento...