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Intossicati dallo street food in Sardegna: c’era botulino nel guacamole? Richiamati due lotti di polpa di avocado Metro
L’intossicazione alimentare che si è verificata durante la Fiesta Latina di Monserrato (Cagliari) sembra essere un caso di botulismo. Le indagini hanno individuato come probabile causa una salsa guacamole contaminata, servita in uno stand di cucina messicana, ma si attendono ancora i risultati definitivi dei laboratori. Il focolaio ha colpito 8 persone, ricoverate in diverse...
Questo tonno in scatola potrebbe essere pericoloso: maxi richiamo negli USA
Quando si parla di criticità legate al tonno, pensiamo subito alla pesca intensiva e ai problemi ambientali, ma anche della questione del mercurio, di cui abbiamo spesso parlato. Ora, però, arriva dagli Stati Uniti una notizia che sta preoccupando i consumatori locali: alcune marche di tonno in scatola potrebbero essere contaminate da botulino e per...
Zuppe pronte: perché scaldarle al microonde non basta, le prove che lo dimostrano
La morte di una donna a Roma, avvenuta lo scorso ottobre e collegata al consumo di una vellutata ai carciofi, ha acceso i riflettori sulla sicurezza dei piatti pronti refrigerati. In seguito alla tragedia, il Ministero della Salute, in collaborazione con l’Istituto Superiore di Sanità (ISS), ha evidenziato che le indicazioni di riscaldamento riportate sulle...
Maxi richiamo di marmellate, conserve e paté per rischio botulino: l’elenco dei prodotti da non consumare
Il Ministero della Salute ha diramato un avviso di richiamo a livello nazionale che riguarda numerosi prodotti alimentari, in particolare conserve vegetali, marmellate e salse, a marchio Mentuccia. Il rischio per i consumatori è più che mai serio, si parla infatti di possibile contaminazione da tossine botuliniche, altamente pericolose per la salute umana. Il richiamo...
Richiamati dal mercato sei prodotti alimentari, anche per listeria e botulino (marchi e lotti)
Rischio microbiologico (listeria e botulino), fisico e presenza di allergeni: con queste allerte il ministero della Salute ha fatto scattare il richiamo per diversi prodotti alimentari, tutti tra il 17 e il 18 gennaio scorsi, quindi poco dopo l’allarme listeria che ha determinato il provvedimento per tre tipologie di formaggio del Sudtirolo. I richiami del...
L’errore che non devi mai fare quando scaldi una zuppa pronta
Il tragico caso di una donna anziana morta a Roma dopo aver consumato una zuppa pronta ha riacceso l’attenzione sul tema botulino. Per chi non avesse letto la notizia la riassumiamo brevemente: una donna di 79 anni è deceduta dopo aver consumato una zuppa pronta ai carciofi acquistata in un supermercato locale. Anche la figlia...
