Sai che i peperoni non sono verdure? La classificazione botanica
Considerati come verdure in cucina, peperoni e peperoncini sono in realtà dei frutti dal punto di vista botanico: vi spieghiamo perché
Gialli, verdi o rossi, dolci o piccanti, grandi o piccoli, i peperoni (e i peperoncini) sono presenti in numerose varietà e offrono un ampio ventaglio di possibilità in cucina – dall’antipasto ai primi piatti ai contorni.
Tutti amano questa colorata verdura tipica dell’estate ma quanti sanno che, in realtà, i peperoni non sono una verdura bensì un frutto? Scopriamo insieme perché.
Cosa sono i peperoni
Dal punto di vista culinario e nutrizionale, i peperoni sono spesso considerati verdure e trattati come tali, impiegati quindi in ricette salate, in accompagnamento alla pasta, sulla pizza o abbinati a secondi piatti di carne o pesce.
Dal punto di vista botanico, però, peperoni e peperoncini sono da considerarsi frutti: essi infatti crescono sviluppandosi a partire dai fiori e contengono al loro interno i semi necessari alla riproduzione della pianta – proprio come la mela, la pesca o altri frutti.
La doppia definizione del peperone come frutto e come verdura
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