Alte performance di lievitazione, impasti estensibili e dalla tenuta perfetta: Molini Valente ha messo a punto una farina che garantisce a maestri pasticceri e dell’arte bianca un risultato costante
In quasi una famiglia su tre (29%) si prepara pasta semplice o ripiena fatta in casa durante l’anno con un ritorno del fai da te spinto dal caro bollette e dall’inflazione [...]
Nata dalla collaborazione fra i tecnici dell’azienda e l’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano, la nuova farina della linea Le Sinfonie è pensata per i grandi lievitati e per la pasticceria
Un dolce al piatto che rappresenta a pieno la visione di pasticceria da ristorazione di Gianluca Fusto. Tra gli ingredienti, il Burro Multiuso 82% e la Panna Excellence 35% di Elle & Vire Professionnel®
Un evento speciale, a cui hanno preso parte Unione Italiana Food, Federazione Italiana Cuochi, Italian
Trade Agency e alcuni rappresentanti di Euro-Toques, tra cui il presidente Enrico Derflingher
Le Alpi, stavolta, tornano meravigliosamente tutte azzurre. Ed è gioia sfrenata, oltre che sospirone confortante, perché evidentemente anche il nostro movimento può tornare a...
Un caso senza precedenti scuote l'esercito degli Stati Uniti. Gannon Ken Van Dyke, sergente maggiore delle Forze Speciali, è stato arrestato con l’accusa di...
GARLASCO - Si riaccendono improvvisamente i riflettori sul delitto di Garlasco. A quasi vent'anni dall'omicidio di Chiara Poggi, avvenuto il 13 agosto 2007, nuovi movimenti giudiziari...