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Crema al caffè super cremosa: non uso né uova né gelatina
Crema al caffè super cremosa: non uso né uova né gelatina Una crema liscia, vellutata, dal profumo intenso di caffè, perfetta da servire come dessert al cucchiaio o per farcire torte e dolci al cucchiaio.Senza uova, senza panna e senza gelatina, ma con una consistenza incredibilmente cremosa grazie a un piccolo trucco finale! Crema al…
22 Giugno 2025
La salsa di soia Kikkoman apre nuove frontiere del sapore
Unica al mondo per consistenza, limpidezza, profumo e gusto, la salsa di soia Kikkoman non copre...
17 Ottobre 2022
Italian Cheese Awards, il pecorino Gregoriano è il formaggio dell’anno
“Gregoriano” è prodotto dal Bio Agriturismo Valle Scannese. La Lombardia conquista il maggior numero di statuette,...
17 Ottobre 2022
La salsiccia fatta in casa
Ricetta antispreco di Matteo Militello del ristorante Aventina - Carne e Bottega a Roma
17 Ottobre 2022
In America è già finita l’era dalla carne sintetica “naturale”?
Dopo la strepitosa crescita degli ultimi anni, la carne sintetica è andata improvvisamente a sbattere contro...
16 Ottobre 2022
Biscotti e caramelle al principio attivo della cannabis: scatta l’allerta per i bambini
L'Istituto Superiore di sanità e il Dipartimento politiche antidroga hanno lanciato un’Allerta di Grado 1 per...
15 Ottobre 2022
Per la prima volta l’Alaska annulla la pesca al granchio
Per la prima volta l'Alaska annulla la pesca al granchio. I biologi hanno avvertito che in...
15 Ottobre 2022
La Festa del Cinema di Roma “mangia” pugliese
La cultura enogastronomica e lo stile pugliese sono protagoniste nel cuore della celebre kermesse cinematografica nell’Auditorium...
15 Ottobre 2022
Danone avvia la vendita delle attività in Russia
Il gigante francese dell'agroalimentare ha annunciato il progetto di rinunciare alla sua unità «prodotti lattieri e...
15 Ottobre 2022
Agricoltura biologica, in arrivo 24 milioni di euro
Dopo l'intesa raggiunta in Conferenza Stato Regioni, è stato approvato il decreto ministeriale riservato al settore...
15 Ottobre 2022
Contro la fame del mondo servono sistemi agroalimentari efficienti
La Giornata internazionale dell’alimentazione si celebra il 16 ottobre. Ma il 40% della popolazione mondiale (parliamo...
15 Ottobre 2022
Pollo arrosto, burro nocciola e patate
Ricetta degli chef Ugo Alciati e Fabio Sgrò de La Locanda della Rocca ad Arignano (To)
15 Ottobre 2022
Lagrein e radicchio di Chioggia, un gioco di contrasti tutto da provare!
Vino dalla forte personalità, molto versatile per il suo grande equilibrio e armonia, si esprime al...
15 Ottobre 2022
Gist Travel Food Award 2022, ecco i vincitori
Tra i premiati Consorzio di Tutela Formaggio di Roccaverano, Salinadocfest, Multiverso Edizioni, Anguilla Tourist Board, Ente...
14 Ottobre 2022
Mugnai d’Italia: Più informazione per incrementare il consumo di pane
Nel nostro Paese, il pane, oltre alla sua valenza simbolica, costituisce anche un inestimabile patrimonio culturale...
14 Ottobre 2022
Aceto Balsamico di Modena e Amarone: come crearsi una riserva personale
Acetaia Giusti e La Collina dei Ciliegi presentano Riserva Privata e Amarone en primeur. Si può...
14 Ottobre 2022
Allarme energia, a rischio 200mila imprese agricole guidate da donne
Il ruolo delle imprenditrici agricole è oggi messo in difficoltà dai rincari energetici con effetti diretti...
14 Ottobre 2022
Il California Prune Board si rinnova con il piano biennale 2022-2024
Gli obiettivi del nuovo Consiglio sono: ricerca sulla nutrizione, politica commerciale e sostegno al mercato, unificazione...
14 Ottobre 2022
Gli gnocchi Patarò diventano americani: comprati da The Riverside Company
I titolari, Pasquale Maestri e Angelo Zampedri, hanno ceduto nei mesi scorsi il 75% di loro...
14 Ottobre 2022
Spaghetto quadrato al tonno rosso
Ricetta di Fabrizio Bertucci, chef consultant e socio Euro-Toques Italia
14 Ottobre 2022
La crisi dei fertilizzanti mette a rischio i terreni agricoli italiani
A causa dei rincari e della scarsa reperibilità si è verificato il taglio di quasi 1/3...
14 Ottobre 2022
Con Rinaldini e Bartolini il dolce stellato diventa panettone: ecco PanVita
Pluricampione del mondo il primo, pluristellato il secondo, per il Natale 2022 hanno creato un sodalizio...
13 Ottobre 2022
Italia a Tavola e DeGusto premiano le eccellenze dell’enogastronomia
Consegnati i “Professional Quality Award” nell'ambito del Salone DeGusto. Sugli scudi la Calabria: premio comunicazione a...
13 Ottobre 2022
Più discount e primi prezzi, così cambia la spesa degli italiani
L’e-commerce rallenta la crescita in tutte le sue declinazioni. Il carrello diventa più basic e la...
13 Ottobre 2022