Zeppole di San Giuseppe: la ricetta perfetta di Sal De Riso Le zeppole fritte di Sal De Riso sono una delizia irresistibile: leggere, morbide e per nulla unte, grazie alla tecnica perfetta della pasta choux. Immancabili e perfette per celebrare la Festa del Papà. Zeppole di San Giuseppe: la ricetta perfetta di Sal De Riso […]
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Fusilli con crema di zucchine: la mia ricetta Realizzarli è piuttosto semplice e la loro resa è talmente raffinata da conquistare prima la vista, poi il palato. Possiamo servirla per una cena con gli amici di sempre, li stupiremo ancora una volta con un piatto genuino e invitante, ma originale. Procuriamoci ingredienti di prima qualità, […]
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I bignè di San Giuseppe sono deliziosi pasticcini da preparare il 19 marzo per festeggiare tutti i papà. Hanno una base di pasta choux soffice e ariosa, croccantina fuori e morbida all’interno, e una farcitura di crema pasticcera, decorata con le amarene. Possiamo cuocerli in forno o friggerli, a seconda della resa che intendiamo ottenere. […]
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Tortine alla mela e mandorle: pronte in 5 minuti con 1 solo uovo! Le mele sono perfette per creare dolci irresistibili, e queste tortine alla mela e mandorle ne sono la prova! Sono facili, veloci e buonissime: in famiglia spariscono in un attimo, tanto che tutti chiedono il bis. La cosa migliore? L’impasto si prepara […]
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Lo strudel salato salamino e formaggio riunisce in un unico boccone un’accoppiata vincente ed appagante. Il ripieno filante e saporito è racchiuso da un impasto soffice e morbido, che in cottura acquisisce una friabilità decisamente invitante. È semplicissimo da realizzare e per una riuscita perfetta non occorre chissà quale manualità. Potremmo quasi considerarlo un antipasto […]
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Ciambellone rustico pasquale: lo prepari in 5 minuti Avete fretta e non avete voglia di preparare il casatiello? Ecco cosa vi propongo oggi da fare in soli 5 minuti. Un ciambellone facilissimo da preparare con la pasta pizza già pronta. Ottimo come antipasto e per le gite fuoriporta. Ovviamente io vi do un’idea di ripieno […]
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L’indivia al forno è un contorno specialissimo, semplice e veloce da preparare, ma decisamente saporito e invitante. Questo ortaggio, in realtà, è una pianta commestibile appartenente alla famiglia delle Asteraceae, presente sull’intero territorio italiano. È dietetica perché apporta appena 16 calorie ogni 100 grammi. Ricca di fibre utili al transito intestinale, rilascia ferro, manganese e […]
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Profumatissima e soffice all’inverosimile, questa torta morbida alle fragole e limone è una sinfonia di primavera! Per realizzarla, scegliamo frutta di qualità, fresca e matura, possibilmente dell’orto o a chilometro zero e biologica. La ricetta non richiede chissà quale manualità o esperienza, ma solo alcune accortezze. Prima di inserire il limone, lavoriamo il burro con […]
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I gamberi al burro e limone sono un secondo davvero sfizioso e raffinato, ma decisamente ruspante. Si preparano in pochissimi minuti e l’operazione più difficoltosa risiede proprio nella pulizia dei crostacei. Potendo, chiediamo al nostro pescivendolo di fiducia di farlo per noi, altrimenti con un po’ di pazienza, potremmo provarci noi in prima persona, seguendo […]
L'articolo Gamberi burro e limone: li preparo in 5 minuti e tutto in padella proviene da Pane e Mortadella.
Il pane veloce in padella è un impasto rapido e appagante, semplice da realizzare e utilissimo quando non vogliamo dedicare troppo tempo alla cucina, ma non solo. Servono solo ingredienti di facilissima reperibilità, sempre presenti nelle nostre cucine e ovviamente non occorre il lievito. Questo ci consente di ottenere un pane sottile, non soffice, ma […]
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