Maiale, mole nero, indivia e arancia
In occasione dell’International Cofee Day, lo chef 1 stella Michelin Paolo Barrale presenta la sua inedita ricetta dedicata. Il piatto che celebra la giornata del caffè è in carta ad Aria Restaurant
Testo di esempio
Categoria Food
Catena del freddo più sicura che mai nel nuovo headquarter di Orobica Pesca
Le alte temperature sono il più grande nemico della conservazione di cibi freschi e prodotti ittici. Orobica Pesca garantisce il miglior prodotto conservato grazie all’attenzione al mantenimento della catena del freddo
Caro bollette e materie prime colpiscono anche i forni. Rischiamo di rimanere senza pane?
L'allarme arriva dai panificatori che si trovano ad affrontare aumenti insostenibili e che chiedono un
intervento immediato del Governo per calmierare le tariffe.
Giandujotto di Torino Igp? La Regione Piemonte dà parere favorevole al riconoscimento
La Giunta ha espresso il proprio parere favorevole alla richiesta di riconoscimento dell’indicazione geografica protetta (IGP) “Giandujotto di Torino”, presentata a marzo 2022 dal Comitato Giandujotto Torino Igp [...]
Il ritorno di B2Cheese: “Fare sistema per superare le difficoltà”
A tre anni dalla prima edizione è tornato il salone della filiera lattiero-casearia dedicato agli operatori di
settore. Francesco Maroni, presidente di Progetto Forme e B2Cheese, ha fatto un bilancio dell'edizione
2022
Cibi e bevande a base vegetale: crescono i consumi e diventano di grande tendenza
In occasione del World Vegetarian Day, che si celebrerà il 1 ottobre, i prodotti plant-based si
confermano protagonisti del carrello della spesa. Spopolano sulle tavole, non sono dei vegani e
vegetariani
Prezzi alle stelle, nel carrello della spesa sempre meno qualità
Il 18% dei consumatori dichiara di aver ridotto la qualità degli acquisti a causa del caro bollette
e dell'inflazione. Addirittura il 51% ha già ridotto le quantità, con rischi per l'intera filiera
Magdalenas stregate
Cosa succede se le merendine Magdalenas e i biscotti Luxury firmati Schär si incontrano, per poi essere impreziositi da glassa di cioccolato al latte, formaggio fresco spalmabile e zucchero a velo?
Valrhona festeggia un secolo di impegno per il cioccolato di qualità
Entra nel vivo il programma di eventi e iniziative speciali per celebrare l'azienda francese. Per
l'occasione è stato anche svelato un nuovo prodotto, la copertura Komuntu 80%
Mangiare insetti: il futuro dell’alimentazione sostenibile è già qui!
Lorenzo Pezzato, co-fondatore di 21bites e Fucibo, spiega come gli insetti possano giocare un ruolo fondamentale per il futuro, se si considera il loro potenziale come fonte sostenibile di proteine alternative