Categoria Food

Schiacciatina di patate, pomodori e formaggio: più buona della pizza!

Focaccia di patate scaled.jpg

La schiacciatina di patate, pomodori e formaggio non richiede tempi di lievitazione, è facilissima da preparare ed è invitante e sfiziosa. Non dobbiamo impastare nulla: una volta grattugiate le patate e rosolate la carota e il porro, dovremo semplicemente preparare una pastella veloce a base di uova, farina e yogurt. Quando l’impasto sarà poi ben […]
L'articolo Schiacciatina di patate, pomodori e formaggio: più buona della pizza! proviene da Pane e Mortadella.

Polpette di broccoli: facili, deliziose e davvero saporite

Polpette di broccoli scaled.jpeg

Uhm che delizia sono le polpette di broccoli!? Io ne vado matta, e voi? Se non le avete ancora provate, sono davvero irresistibili e golose. Semplici e velocissime da preparare, sono un modo alternativo di gustare questi ortaggi di stagione. Possiamo servirle come aperitivo finger food, prima di una cena con gli amici di sempre, […]
L'articolo Polpette di broccoli: facili, deliziose e davvero saporite proviene da Pane e Mortadella.

Cannoli con il pandoro: sono buonissimi! Ricicla il pandoro così per l’Epifania

Cannoli.jpg

Cannoli con il pandoro: sono buonissimi! Ricicla il pandoro così per l’Epifania I cannoli ripieni di crema di ricotta e gocce di cioccolato sono un modo geniale per riciclare il pandoro ora che il Natale è finito. Facilissimi da realizzare, basta ricavare delle fette di centimetro di spessore, stenderle con un mattarello e il gioco è […]
L'articolo Cannoli con il pandoro: sono buonissimi! Ricicla il pandoro così per l’Epifania proviene da Pane e Mortadella.

Patate alla romana, anche meglio delle patatine fritte

Patate al forno scaled.jpeg

Le patate al forno alla romana sono un contorno semplice e goloso. Si tratta di susseguirsi di strati di patate, aromatizzate dal pecorino e arricchite da un goccio di latte che le ammorbidisce in cottura.  Sono facilissime da fare, a patto di affettare le patate finemente. Per questo, meglio ricorrere alla mandolina. Se non la […]
L'articolo Patate alla romana, anche meglio delle patatine fritte proviene da Pane e Mortadella.

Cavolfiore al forno gratinato a modo mio

Cavolfiore gratinato scaled.jpeg.webp

Cavolfiore al forno gratinato a modo mio Il cavolfiore gratinato è un piatto semplicissimo, ma dalla grande resa. Il suo sapore delicato si sposa in maniera divinamente con il gusto deciso ed avvolgente del formaggio più amato e pregiato del mondo. Non serve besciamella, ma solo un giro d’olio, una presa di sale, un po’ di […]
L'articolo Cavolfiore al forno gratinato a modo mio proviene da Pane e Mortadella.

Calamari in umido con le patate: un piatto unico in tutti i sensi!

calamari in umido p m.jpg

I calamari in umido con le patate sono un meraviglioso piatto unico, saporito e profumato. La dolcezza dei calamari si accorda con il sapore delicato delle patate. Cuocendo insieme in un sughetto di pomodori, aromatizzato dall’aglio e dal peperoncino (se gradito) si trasformano in una ricetta davvero spaziale e appagante. Vanno serviti caldi e fumanti, […]
L'articolo Calamari in umido con le patate: un piatto unico in tutti i sensi! proviene da Pane e Mortadella.

Ciambellone della nonna facile facile, ma altissimo!

Chiffon cake.jpg

Il ciambellone della nonna facile, facile ha un profumo inconfondibile, quello dell’infanzia, quando i pomeriggi trascorrevano pigri e, nelle brutte giornate, il divertimento principale era cucinare con lei! Uova, farina, zucchero, niente burro, niente latte, perfetto quindi per gli intolleranti al lattosio, questo dolce ricorda proprio le torte di un tempo. Altissimo, soffice, spugnoso, per ottenere […]
L'articolo Ciambellone della nonna facile facile, ma altissimo! proviene da Pane e Mortadella.

Broccoli gratinati: ricetta semplice e veloce

Broccoli gratinati.jpg

I broccoli gratinati al forno cucinati così sono una squisitezza. Anche chi non apprezza particolarmente questo ortaggio, dovrà ricredersi, perché il suo sapore valorizza in maniera perfetta gli altri ingredienti. Quali? Ovviamente quelli più golosi, che piacciono a grandi e piccini: prosciutto cotto, scamorza, besciamella e parmigiano! Dalla sapiente combinazione di questi elementi, nasce un […]
L'articolo Broccoli gratinati: ricetta semplice e veloce proviene da Pane e Mortadella.

Torta di pane raffermo: facilissima e golosa, riciclerai il pane sempre così!

torta al pane raffermo.jpg

La torta di pane raffermo non è soltanto un metodo per riciclare gli avanzi di pane di queste feste, ma una vera e propria meraviglia. A casa mia va letteralmente a ruba, tanto che ho il sospetto che avanzino appositamente il pane per spingermi a prepararla il più spesso possibile. Sembra incredibile, ma da un […]
L'articolo Torta di pane raffermo: facilissima e golosa, riciclerai il pane sempre così! proviene da Pane e Mortadella.

Polpette di lenticchie dal cuore filante: facili e deliziose!

Polpette di lenticchie scaled.jpg

Le polpette di lenticchie dal cuore filante, hanno un ripieno morbido al formaggio che conquista al primo morso. Veloci, semplici, ma davvero golose sono un aperitivo stuzzicante e invitante: una tira l’altra in un vortice di gusto e di allegria. Immaginatevi un incontro con gli amici di sempre in un giorno di festa, una salsina […]
L'articolo Polpette di lenticchie dal cuore filante: facili e deliziose! proviene da Pane e Mortadella.