Le uova alla pizzaiola sono un piatto nutriente, sano, economico e dal sapore contadino.
Semplicissime da realizzare, si preparano in un baleno e risolvono una cena in famiglia.
Tutte quante sappiamo quanto sia importante introdurre le uova nella dieta, senza abusarne.
C’è chi proprio non può farne a meno e le ama in ogni loro presentazione, e chi è più restia a consumarle. Con questa ricetta, però, conquisteremo davvero tutti, anche i bambini.
Il pomodoro, l’aglio e il prezzemolo (oppure origano) le rendono irresistibili. Possiamo aggiungere un pizzico di paprica o del peperoncino piccante.
Accompagniamo le nostre uova alla pizzaiola con fette di pane fresco o tostato, per raccogliere meglio le rimanenze e fare la classica scarpetta.
Avete voglia di cucinare con me? Mettiamoci al lavoro, si comincia!
Uova alla pizzaiola: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
4 uova300 g di passata di pomodoroolio extravergine di olivasale1 ciuffetto di prezzemolo (oppure un pizzico di origano)1 spicchio di aglio.Il procedimento
Prima di andare al dunque, una raccomandazione è d’obbligo: usiamo uova freschissime.
Facciamo un generoso giro di olio extravergine d’oliva in una padella antiaderente e scaldiamolo a fuoco basso.
Sbucciamo l’aglio, lasciamolo intero e rosoliamolo appena; ora versiamo la passata, aggiustiamo il sale e cuociamo per circa 10 minuti a fiamma medio