Categoria Food

Polpette di zucchine light: le cuocio al forno e sono senza uova

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Le polpette di zucchine light sono un piatto sfizioso e leggero, perfetto per l’estate. Si preparano senza uova e cuociono in forno. Delicate, ma appaganti, piaceranno a grandi e piccini e ci permettono di restare in forma con gusto. Scopriamo insieme passo a passo come realizzarle. Polpette di zucchine light: ingredienti e preparazione Per questa […]
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Torta alla crema: una golosità pronta in due semplici mosse!

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Torta alla crema: una golosità pronta in due semplici mosse! Questa di oggi è una ricetta insolita, se la vogliamo definire così, in effetti non è altro che una crema raffreddata e poi messa in friggitrice ad aria. Ma è un dolcetto facile, veloce e che soddisfa ampiamente la voglia golosa che ci assale. Una […]
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Macerato di Equiseto: un rimedio potentissimo per proteggere il tuo orto. Come usarlo e su quali piante

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Macerato di Equiseto: l’antifungino naturale che protegge le tue piante Cos’è l’equiseto e perché usarlo L’equiseto (Equisetum arvense), conosciuto anche come “coda cavallina”, è una pianta spontanea che cresce nei terreni umidi. Ricchissimo di silice, è da secoli usato in agricoltura naturale per rinforzare i tessuti delle piante e prevenire le malattie fungine come peronospora, […]
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Torta bicolore dietetica: ha meno di 140 kcal ed è buonissima

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Torta bicolore dietetica: ha meno di 140 kcal ed è buonissima Avete presente quando cominciano ad annerirsi e nessuno in famiglia si decide a consumarle?! Da oggi in poi non dovremo più sforzarci di farlo (benché alla fine siano poi buonissime!) o cercare qualcuno che si sacrifichi… utilizziamole per preparare questa delizia. Ogni fetta apporta […]
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Come adattare ogni ricetta da forno alla friggitrice ad aria (senza sbagliare tempi e temperature)

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Come adattare ogni ricetta da forno alla friggitrice ad aria (senza sbagliare tempi e temperature) La friggitrice ad aria è diventata una vera alleata in cucina: cuoce in modo più veloce, consuma meno energia e permette di ottenere piatti croccanti con poco o niente olio. Ma se siamo abituati a cucinare con il forno tradizionale, […]
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Come fare le proporzioni tra dosi e stampi: guida pratica per scegliere la teglia giusta

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Come fare le proporzioni tra dosi e stampi: guida pratica per scegliere la teglia giusta Quando prepariamo una torta, spesso ci affidiamo a ricette che indicano uno stampo ben preciso, ad esempio “tortiera da 24 cm”. Ma cosa succede se vogliamo cuocerla in uno stampo rettangolare o quadrato? Oppure se desideriamo farne di più o […]
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Il gelso: la pianta dimenticata che fa bene a intestino, glicemia e circolazione

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Il gelso: la pianta dimenticata che fa bene a intestino, glicemia e circolazione Articolo a cura della Dottoressa Maria Di Bianco Il gelso (gen. Morus) è una pianta appartenente alla famiglia delle Moraceae, da secoli coltivata per i suoi molteplici utilizzi, che spaziano dall’alimentazione alla bachicoltura, fino alla fitoterapia. Diffuso in Europa, Asia e America, […]
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Biscotti proteici yogurt e gocce di cioccolato: sono ottimi per la dieta, solo 34 calorie

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Pochi ingredienti, ma tanto gusto: questi biscotti proteici allo yogurt e gocce di cioccolato, sono delle piccole chicche di golosità light. Come è possibile coniugare la golosità e la dieta? Si può eccome, utilizzando alcuni stratagemmi. Niente zucchero, zero burro, latte o uova… e il monte calorico si abbatte subito, ad esempio, proprio come in […]
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Pizzette rosse con mozzarella: ottime per merenda, meravigliose per buffet

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Pizzette rosse con mozzarella: ottime per merenda, meravigliose per buffet Vanno a ruba nei buffet di compleanno, agli aperitivi casalinghi, sulla tavola delle festicciole estive. Sono perfette in spiaggia, in piscina, in montagna, ovunque, per un piccolo break di ricarica delle energie, durante le lunghe giornate all’aperto. Insomma, sono irrinunciabili! Impariamo a prepararle con le […]
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Cheesecake ricotta e mandorle: un piccolo capolavoro!

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La cheesecake ricotta e mandorle è un dolce estremamente cremoso, con una base croccantina e una superficie friabilissima. Per realizzarla dovremo cuocerla in forno, in diversi passaggi: prima la base, poi la farcitura, poi la decorazione, fino ad arrivare ad ottenere un piccolo capolavoro di pasticceria casalinga. Una volta pronta, se non sparisce subito, si […]
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