Categoria Food

Mascherine di carnevale dolci. Buonissime, i bambini ne vanno matti!

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Mascherine di carnevale dolci. Buonissime Carnevale si avvicina: preparate queste mascherine dolci, sono dolcetti a tema perfetti! Bellissimi da vedere, deliziosi da mordere: piaceranno tantissimo ai piccoli di casa, ma anche gli adulti torneranno bambini per un attimo e si lasceranno trasportare in un mondo colorato, allegro, scherzoso! Anche se sono splendide tali e quali, […]
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Torta all’arancia senza latte né uova: dietetica, ma golosa

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Questa torta all’arancia senza latte né uova è facilissima da preparare, veloce e tanto tanto golosa! Contiene solo 5 ingredienti: farina, lievito, olio, spremuta di arancia ed eritritolo. È dietetica, leggera, digeribile, ma se vogliamo possiamo sostituire il dolcificante con la stessa quantità di zucchero per un dessert più nutriente. Ovviamente dovremo scegliere bene le […]
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Cavoletti di Bruxelles al forno: quando li preparo così riesco a farli mangiare a tutti!

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Cavoletti di Bruxelles al forno: quando li preparo così riesco a farli mangiare a tutti! Con il loro gusto rotondo e deciso, purtroppo non piacciono a tutti, ma con questa ricetta, però, li ho trasformati in un piatto amatissimo, anzi, aggiungo, richiestissimo! Il procedimento è semplicissimo, ma la resa è davvero gustosa. Si presentano rivestiti […]
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Barrette Bounty fatte in casa: uso solo 4 ingredienti

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Le barrette bounty sono snack golosissimi al cocco, ricoperti di cioccolato al latte, le conosciamo tutte! In commercio possiamo trovarle facilmente ben confezionate con tanto di marca, ma sono altrettanto semplici da preparare in casa, con moltissimi vantaggi. Innanzitutto sono più economiche, poi possiamo verificare la materia prima scegliendola di qualità. E ancora non contengono […]
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Risotto al radicchio: delizioso, cremoso e facilissimo

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Il risotto al radicchio è un primo piatto delizioso, perfetto in famiglia quando vogliamo viziare i nostri famigliari o fare bella figura con gli ospiti. Prepararlo è semplicissimo, ma per un risultato cremosissimo bisogna conoscere un trucchetto segreto, quello delle nostre nonne! Basta davvero poco in termini di astuzia, ma tanto in termini di quantità: […]
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Polpette vegetariane con legumi: facilissime e veloci

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Le polpette vegetariane sono una valida alternativa a quelle di carne, ma quelle che piacciono a me non sono da meno in quanto apporto di proteine perché l’ingrediente principale sono i legumi. Attenzione, però, questa ricetta non è vegana perché prevede la presenza dell’uovo come legante, oltre che quella del parmigiano. Questo per la preparazione […]
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Plumcake glassato ai pistacchi: una magnificenza di sapori

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Plumcake glassato ai pistacchi: il preferito del mio cucciolino! Mio figlio più piccolo adora i pistacchi e li mangerebbe in ogni salsa. Così quando voglio farlo felice, preparo questo plumcake glassato, che celebra il trionfo stesso del pistacchio. Visto che è un golosone e si vede, eccome, devo però tenerlo d’occhio continuamente, altrimenti lo divora […]
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Mousse di cioccolato 2 ingredienti: niente zucchero, farina, uova, burro, latte, addensanti!

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La mousse di cioccolato con 2 soli ingredienti è una variante altrettanto golosa rispetto alla ricetta classica, ma molto più veloce da realizzare. Facilissimo, a prova di inesperte, questo dessert da fine pasto (o da merenda), non contiene zucchero, niente farina, delle uova neppure l’ombra. Latte, burro, addensanti non sono previsti nell’elenco. Allora come è […]
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Finto ragù: la versione vegetariana e vegana della ricetta classica

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Il finto ragù è un condimento davvero gustoso per la pasta, ovviamente, ma anche per bruschette o crostoni. Assomiglia sì alla classica ricetta che tutte conosciamo a base di carne, ma di macinato fresco c’è solo il pepe! Il resto degli ingredienti sono verdure, aromi, vino rosso, bastano eccome per garantire un sapore unico e […]
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Salsiccia e friarielli: il secondo amato da tutti!

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Che buoni sono i friarielli con la salsiccia! Ne sono golosissima, tanto che mi mancano proprio le parole per descrivere questo piatto semplice, ma saporitissimo. Faccio un passo indietro, allora e parto dall’inizio. A Napoli, con il termine friarielli si indicano le cime di rapa, un ortaggio molto diffuso nel Sud Italia, dal retrogusto amarognolo […]
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