I biscotti ai fichi sono una delizia di mezza estate. Hanno una frolla fragrante e un ripieno scioglievole e croccante al contempo, dato dalla presenza della frutta da una parte e da quella di frollini secchi e polverizzati dall’altra. Realizzarli è piuttosto semplice, ma anche laborioso. Dovremo, infatti, rispettare i tempi di riposo dell’impasto e […]
L'articolo Biscotti ai fichi: una ricetta golosissima! proviene da Pane e Mortadella.
Le melanzane al vino bianco e pepe rosa sono un piatto aromatico e invitante, praticamente irresistibile per gli amanti del genere. Per prepararle dovremo prima grigliarle, poi condirle con una salsina profumatissima. Come sempre, una raccomandazione è d’obbligo e riguarda la scelta della materia prima: optiamo per verdure e sapori dell’orto possibilmente, quanto meno biologici […]
L'articolo Melanzane al vino bianco e pepe rosa: come antipasto o contorno sono favolose proviene da Pane e Mortadella.
Il lievito di birra è un ingrediente indispensabile in cucina: ci permette di accrescere il volume dei nostri impasti e di renderli davvero morbidi. Si ottiene dal mosto di birra fermentato ed è costituito da colonie di Saccharomyces Cerevisiae. È reperibile in due diverse forme: secco o fresco. Il primo (lievito secco) è una polvere […]
L'articolo Lievito di birra fresco o secco? Scopriamo differenze e dosaggi proviene da Pane e Mortadella.
La torta di fichi è un dolce delizioso: profuma di campagna e di limone. Oltre ai fichi freschi, infatti, presenti nell’impasto e come decorazione, a rendere ancora più aromatico il tutto collabora la presenza dell’estratto di vaniglia. Una volta cotta e sfornata, lucidiamola mentre è ancora calda con il miele. Questo trucchetto renderà il nostro […]
L'articolo Torta di fichi: morbida, umida, profumata e aromatica proviene da Pane e Mortadella.
La conserva di pomodoro fresco è una salsina versatile e utilissima, diciamo che è possibile considerarla un ingrediente indispensabile della cucina italiana! La acquistiamo di continuo per preparare primi, secondi, contorni e piatti unici, perché aggiunge sapore ad ogni pietanza. Perché non provare a prepararla con le nostre mani, ora che i pomodori sono succosi […]
L'articolo Conserva di pomodoro fresco, prepariamola in casa insieme! proviene da Pane e Mortadella.
Che sia per un aperitivo o per una cena, questa focaccia con fichi farà un figurone in famiglia e con gli amici. La ricetta è semplice da realizzare, ma piuttosto lunga a causa dei tempi di lievitazione dell’impasto. Organizziamoci per tempo e mettiamo in conto 3 ore almeno tra la preparazione, il riposo e la […]
L'articolo Focaccia con fichi e formaggi e noci: una ricetta rustica e golosa proviene da Pane e Mortadella.
Le cosce di pollo al forno sono una delizia, ma come fare per ottenere una resa croccante esternamente e morbida all’interno? Se ci pensate, troppo spesso risultano un po’ asciutte e stoppose. Mica vogliamo correre il rischio di presentare in tavola un secondo poco appagante?! Certo che no! Ecco allora che in nostro aiuto arriva […]
L'articolo Cosce di pollo al forno: cucinate così sono irresistibili proviene da Pane e Mortadella.
Lo yogurt fatto in casa è un vizio che tutte possiamo permetterci, con questa ricetta davvero geniale. Si ottiene con facilità e servono solo due ingredienti: latte e qualche cucchiaino di yogurt greco. Quando ci gusteremo l’ultimo yogurt acquistato al supermercato, teniamo da parte 4 cucchiai appena, ci serviranno per ricrearlo ex-novo, con le nostre […]
L'articolo Yogurt fatto in casa: Facilissimo e senza yogurtiera proviene da Pane e Mortadella.
Le zucchine ripiene senza forno sono super rapide da preparare. Per realizzarle impiegheremo meno di mezz’ora, incredibile vero? Il trucco consiste nel cucinarle in padella con il coperchio inserito o nella friggitrice ad aria, per le più moderne. In entrambi i casi, il risultato non ha nulla da invidiare alla ricetta classica. Il ripieno è […]
L'articolo Zucchine ripiene senza forno: velocissime, ma tanto saporite! proviene da Pane e Mortadella.
La torta all’uva è una delizia di fine estate: ha un impasto morbidissimo e goloso ed è tempestata di chicchi succosi che sprigionano un sapore unico. Si tratta di un dolce originale, perfetto a colazione o a merenda, semplice e veloce da preparare. Pochissimi ingredienti, tutti di facile reperibilità e tanta frutta. A questo proposito, […]
L'articolo Torta all’uva: un dolce da credenza originale e goloso proviene da Pane e Mortadella.