Le zucchine ripiene senza forno sono super rapide da preparare. Per realizzarle impiegheremo meno di mezz’ora, incredibile vero?
Indice dei ContenutiZucchine ripiene senza forno: ingredienti e preparazioneIl procedimentoIn padellaZucchine ripiene senza forno in friggitrice ad aria
Il trucco consiste nel cucinarle in padella con il coperchio inserito o nella friggitrice ad aria, per le più moderne. In entrambi i casi, il risultato non ha nulla da invidiare alla ricetta classica.
Il ripieno è a base di polpa di zucchine, prosciutto, provola, uova, pecorino e pangrattato. Una volta ben uniformato, sprigiona un sapore pieno e deciso che conquista al primo morso.
Possiamo servirle come antipasto, per ingolosire i nostri ospiti, o come piatto unico in famiglia.
Mettiamoci al lavoro, faremo in un baleno!
Zucchine ripiene senza forno: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
3 zucchine piccole6 fettine di prosciutto cotto2 uova200 gr provolaq.b. di pangrattato pecorino a sentimentoIl procedimento
Laviamo e asciughiamo le zucchine, spuntiamola e dividiamola a metà per la lunghezza.
Con un coltellino, svuotiamo la polpa senza arrivare alla buccia. Procediamo con cautela. A questo punto, trasferiamo la polpa ottenuta in una padella e saltiamola con olio evo. Saliamo e pepiamo, quando risulta dorata e ben cotta mettiamola in una terrina. Riduciamo il prosciutto a tocchettini piccoli piccoli, uniamolo nella