I tartufi salati al formaggio sono un’idea simpatica e accattivante per un aperitivo in compagnia o in famiglia. Sono facili da realizzare e richiedono pochissimi ingredienti. Una crema di philadephia e parmigiano, ricoperta di granella di nocciole, avvolge uno ad uno ogni acino e si mangia in un sol boccone. Proprio per questo, se possibile, […]
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I biscottoni 3 ingredienti sono morbidissimi, profumatissimi, golosissimi, in una parola: irresistibili. Si preparano alla velocità della luce e non servono elettrodomestici particolari: basta una spatola per uniformare l’impasto e un po’ di buona volontà per realizzare tante palline tutte delle stesse dimensioni, ovviamente, per favorire una cottura ottimale. Cuociono in 20 minuti appena e […]
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Le zucchine trifolate sono un contorno invitante e profumato, facile e veloce da preparare. Si abbinano perfettamente con secondi di carne o di pesce, arricchendoli di sapori. Scegliamo ortaggi biologici, possibilmente a chilometro zero, meglio se dell’orto. Devono essere sodi e turgidi, freschissimi. Saltiamoli in padella per pochi minuti e in meno di un quarto […]
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Le patate tonnate sono un antipasto o un contorno da gustare freddo. Semplici da realizzare, sono perfette per sorprendere chi amiamo e regalare un piatto sano e genuino. Per una resa leggera e invitante, prepariamo con le nostre mani anche la maionese, con una ricetta delicata e infallibile. Una volta pronto, questo piatto va riposto […]
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I muffin alle prugne sono dolcetti dal sapore autunnale, golosi e invitanti. A renderli speciali, oltre alla frutta, collabora la presenza delle noci tritate che aggiungono un tocco rustico all’impasto e lo rendono irresistibile. Semplici e piuttosto veloci da realizzare, sono perfetti per una colazione sana e genuina, per una merenda in compagnia o come […]
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Il plumcake arancia e uvetta è un piccolo capolavoro casalingo, profumatissimo e goloso. L’accordo tra questi due ingredienti, infatti, è noto e sempre azzeccatissimo, tanto da conquistare anche i palati più raffinati. Soffice e umido, è perfetto a colazione, a merenda o a fine pasto, in famiglia o con gli amici, per deliziare i nostri […]
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Le polpette di barbabietola sono una ricetta sfiziosa e leggera, ma molto stuzzicante. Coloratissime, nella loro bella veste violacea, croccanti esternamente e morbide dentro, possono essere servite come antipasto finger food, magari accompagnate da una salsina golosa, o come secondo in famiglia. Piaceranno anche ai più piccini, che attratti dalle loro sfumature insolite si convinceranno […]
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Diamo il benvenuto all’autunno, con una bella coppetta di gelato all’uva fragola. Dolce e zuccherino, prelibato, questo frutto di settembre è perfetto per preparare un dessert squisito. Bastano tre ingredienti: l’uva, il latte condensato e la panna. Per preparare questo dessert fresco e goloso, non serve la gelatiera, né tanto meno qualche macchinario in particolare, […]
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I fagiolini in agrodolce sono un contorno sfizioso, originale e molto raffinato. Si accordano con secondi di carne e pesce, indifferentemente e regalano tanto gusto. Scegliamo fagiolini piuttosto piccoli, teneri e freschissimi, possibilmente dell’orto o biologici. Per realizzarli, dopo averli puliti e sbollentati, dovremo cuocerli in una padella antiaderente con un pizzico di zucchero e […]
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La mattonella palermitana è una torta salata golosa e saporita che si può gustare nelle migliori rosticcerie della città e si consuma camminando e visitando i luoghi più caratteristici. Ha un guscio friabile e croccante e un interno scioglievole a base di pomodoro, mozzarella (io uso il filone per pizze), prosciutto e provola dolce. La […]
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