La brioche al cocco è un lievitato soffice come una nuvola, profumatissima. È perfetta a colazione, per un risveglio regale, da sola o con un velo di marmellata per deliziare il palato nostro e di chi amiamo, magari proprio in questi giorni di festa. Ha un sapore leggermente esotico, appagante, rotondo e pieno. Realizzarla è […]
L'articolo Brioche sofficissima, facile e profumata! proviene da Pane e Mortadella.
Profuma di costiera, la caprese all’arancia e ha la stessa consistenza soda e scioglievole al contempo della ricetta tradizionale al cioccolato. È delicata, raffinata, leggera e aromatica, ed è semplice da realizzare a patto di osservare pedissequamente il procedimento e di riservare agli ingredienti alcune accortezze. Burro e uova vanno utilizzati a temperatura ambiente, mentre […]
L'articolo Caprese all’arancia proviene da Pane e Mortadella.
Questa schiacciatina croccante, senza lievito, è una vera genialata: golosa, fragrante, dorata e saporita, ci farà fare un figurone sulla tavola imbandita per le feste. Si lascia gustare anche come aperitivo, accompagnata da una salsina sfiziosa, o a merenda per una pausa ritemprante e appagante. L’impasto si prepara in un baleno, con una semplice forchetta […]
L'articolo Schiacciatina croccante senza lievito proviene da Pane e Mortadella.
Il risotto ai gamberi è un primo raffinato e saporito, molto ricercato. È talmente delizioso da poter essere presentato in pompa magna sulla tavola imbandita per le feste, ma anche sporadicamente, durante tutto l’anno, per deliziare e coccolare la nostra famiglia! Nonostante si tratti di pesce, la ricetta non è troppo difficile da preparare, a […]
L'articolo Risotto ai gamberi: facile e chic! Perfetto per le feste proviene da Pane e Mortadella.
Originale, saporito, goloso e molto versatile, il pesto di carciofi è delizioso sulla pasta, ma non solo. È spaziale anche sulle bruschette o sulle tartine, per un aperitivo invitante e allegro in questi giorni di festa. Per una resa da manuale, occorre necessariamente scegliere ortaggi di qualità, possibilmente dell’orto, sempre biologici e a chilometro zero. […]
L'articolo Pesto di carciofi: cremoso e saporito, perfetto per la pasta e le bruschette proviene da Pane e Mortadella.
I bastoncini di patate sono una delizia croccante perfetta per un antipasto sfizioso o uno snack goloso. Oggi vi svelerò la mia ricetta per prepararli in modo semplice e veloce. Potete servirli come antipasto, accompagnati da una salsa di vostro gusto, oppure come snack per una pausa golosa. Sono perfetti anche da servire in un […]
L'articolo Se li servi anche la sera di Capodanno, credimi che farai un figurone: croccanti fuori e morbidi dentro! proviene da Pane e Mortadella.
I biscotti salati sono un aperitivo gustoso e saporito. Hanno una frolla fragrante e golosa, aromatizzata con il grana padano. Non contengono burro, ma olio, sono leggeri e appaganti. Possiamo servirli da soli per stuzzicare o accompagnati da qualche salsina sfiziosa o da formaggio fresco spalmabile per realizzare delle tartine invitanti e originali. L’impasto è facile […]
L'articolo Biscotti salati delle feste: croccanti e squisiti proviene da Pane e Mortadella.
Gli involtini di verza ripieni di salsiccia e patate sono un antipasto o un piatto unico davvero saporito e invitante. Prepararli non è difficile, ma piuttosto laborioso. Armiamoci di pazienza e buona volontà, ne vale la pena. Faremo un figurone! Questa ricetta, infatti, è ricercata e inusuale, ma solitamente molto apprezzata. Ricordiamoci di lasciare le […]
L'articolo Involtini di verza ripieni di salsiccia e patate proviene da Pane e Mortadella.
I befanotti sono deliziosi dolcetti di frolla al rum, decorati con una miriade di confettini colorati di zucchero. Si preparano soprattutto in Toscana, per la precisione in provincia di Viareggio, per l’Epifania e da sempre vengono infilati nelle calzette dei bambini appese all’albero. Il liquore contenuto nell’impasto, infatti, evapora in cottura rilasciando solo il suo […]
L'articolo Befanotti: i biscotti che si preparano per l’Epifania proviene da Pane e Mortadella.
Sono croccanti e appaganti, questi tozzetti salati al formaggio, tempestati di mandorle e pistacchi. Possiamo considerarli la variante saporita e sapida dei tradizionali cantucci toscani, perché la ricetta è simile per quanto riguarda l’impasto e la metodologia della doppia cottura. Mentre i biscotti dolci ci intrattengono a tavola dopo cena, quelli salati ci invitano a […]
L'articolo Tozzetti salati mandorle e pistacchi: perfetti da sgranocchiare come aperitivo proviene da Pane e Mortadella.