Categoria Food

Biscotti salati alle erbe: i salatini che fanno subito festa

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I biscotti salati alle erbe sono degli stuzzichini sfiziosi e saporiti. Si preparano in un baleno e il loro impasto non necessita di riposo alcuno, né di lievitazione. Possiamo subito stenderlo e realizzare con le nostre formine questi salatini speciali. Perfetti per un aperitivo in famiglia o in compagnia, da soli o accostati a qualche […]
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Lemon posset: il dessert che si prepara con 3 soli ingredienti

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Facilissimo, fresco e molto appagante, il lemon posset è un dessert assolutamente irresistibile. Si tratta di una crema inglese che si prepara con 3 soli ingredienti, in pochi minuti. Se faremo attenzione nel maneggiare i limoni, rigorosamente biologici, mi raccomando, potremo servirla addirittura al loro interno, utilizzandoli come coppette per il nostro dolce speciale! Che […]
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Salsa Worcester, come prepararla in casa in poche mosse

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È la regina dei barbecue, ma è perfetta anche sulle patate, la salsa Worcester è un must nei ritrovi conviviali. Il nome impronunciabile o quasi, è quello della città del Regno Unito da cui proviene, ma il sapore è noto a tutti: piccantina quanto basta, agrodolce tanto da accordarsi con qualsiasi pietanza, saporitissima. Occhieggia dagli […]
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Pane della nonna: si prepara con l’uvetta ed è straordinario

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Il pane della nonna è un lievitato completamente tempestato di uvetta, soffice all’interno e croccante esternamente, dal sapore dolce, ma non troppo. Possiamo godercelo a colazione o a merenda, da solo o farcito con un velo di marmellata. È spettacolare. Realizzarlo non è affatto difficile, ma dobbiamo pazientare e lasciar riposare l’impasto osservando i tempi […]
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Frittelle alla nutella: la merenda perfetta per una giornata speciale

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Le frittelle alla nutella sono la merenda perfetta per una giornata speciale. Croccantine e soffici al contempo, ricoperte da una pioggia di zucchero a velo e decorate con la crema alla nocciola più famosa del mondo, sono irresistibili! Anche se sembrano una preparazione gastronomica di alto livello, non sono difficili da realizzare. Muniamoci di una […]
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Torta Pan di Stelle fatta in casa: genuina per davvero

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La torta Pan di Stelle fatta in casa è un condensato di gioia pura, di poesia e di cioccolato, ovviamente. Chiudiamo per un secondo gli occhi e pregustiamoci i musetti felici dei piccoli quando la porteremo in tavola… l’istinto di metterci subito al lavoro sarà irrefrenabile. Quante volte, vedendo occhieggiare la ben più famosa torta […]
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Ciambellone mandorlarancia: profumato e sofficissimo

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Il ciambellone mandorlarancia è un dolce da credenza, umido, soffice e profumatissimo. Le mandorle non solo decorano la sua superficie rendendolo ancora più inviante, ma sono parte integrante degli ingredienti e conferiscono all’impasto un retrogusto delizioso. Le note agrumate, poi, lo rendono fresco e rigenerante. Non contiene burro, è quindi leggero e digeribile. È perfetto […]
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Frittelle Mascarpone e Arancia: ed è subito festa

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Le frittelle mascarpone e arancia fanno subito festa… e in questo periodo non possiamo esimerci dal prepararle. Che sia per una merenda con gli amici o dopo una cena con i parenti, questi piccoli morsi di golosità intratterranno i nostri ospiti deliziandoli! Croccantine all’esterno, soffici all’inverosimile internamente, profumano di costiera e sono irrestistibili. Semplici e […]
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Ragù di lenticchie: la variante vegetariana che piace a tutti

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In questo periodo dell’anno le lenticchie sono grandi protagoniste della tavola, prepariamo questo ragù leggero e saporitissimo. Un’antica usanza ritiene questi legumi ben auguranti per l’anno che verrà; la loro forma tonda e perfetta, ricorda quella delle monetine e c’è chi dice che consumarle a Capodanno porti soldi in abbondanza. Che lo si creda o […]
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Biscotti speziati ricoperti di cioccolato, senza lattosio e zuccheri aggiunti

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I biscotti speziati, ricoperti di cioccolato, sono super golosi, ma non contengono burro né latto, nessun uovo e neppure un grammo di zucchero aggiunto! Incredibile vero? E come possono essere così invitanti? Iniziamo dalla copertura a base di cioccolato fondente e mandorle: da sola basta a renderli irresistibili, ma c’è di più. È il loro […]
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