La torta della nonna è uno di quei dessert conosciuto in tutto il mondo. Non era la preferita di mia nonna, e io a lei associo altre preparazioni che per me hanno un significato affettivo più profondo, ma era comunque bravissima a realizzarla, come tutto d’altronde. Viveva in lei una saggezza antica che spero di […]
L'articolo Torta della Nonna: il dolce più amato dagli italiani! proviene da Pane e Mortadella.
Crostata alla frutta in 5 minuti: con crema al mascarpone e cioccolato bianco Ecco una crostata velocissima da preparare, in cinque, dieci minuti avrete pronta una torta deliziosa ottima per un fine pranzo o per una merenda veramente golosa. In casa i miei figli l’hanno soprannominata “la crostata maledetta” perchè non si finirebbe mai di […]
L'articolo Crostata alla frutta in 5 minuti e senza cottura: quando l’ho portata in tavola sono impazziti tutti! proviene da Pane e Mortadella.
Il Vov è un energetico liquore allo zabaione in grado di ritemprarci dal freddo e deliziarci il palato. Cremoso, avvolgente, leggermente alcolico è una delizia da gustare fredda, un po’ per digerire, un po’ per coccolarci. La ricetta è molto simile a quella dello zabaione, solo con qualche variazione a tema. Ovviamente è a base […]
L'articolo Vov: il liquore allo zabaione che facevano le nonne proviene da Pane e Mortadella.
La zuppa d’orzo e verdure è un piatto contadino nutriente, ma leggero, salutare e ricco di proprietà benefiche per il nostro organismo. Contiene vitamine e sali minerali, fibre e aminoacidi essenziali per il nostro benessere e per combattere i malanni di stagione. È perfetta per una cena o un pranzo in famiglia, scalda il corpo […]
L'articolo Zuppa d’orzo: un primo ritemprante e molto salutare proviene da Pane e Mortadella.
Cheesecake alle fragole ma cotta Soffice e ipergolosa, con un top alle fragole che la rende ancora più invitante e irresistibile, è un dolce da gustare freddissimo da frigorifero, ma previa cottura. Una volta pronta e assemblata, infatti, va infornata seguendo una procedura molto dettagliata, in perfetto stile newyorkese, secondo i dettami americani, insomma. La […]
L'articolo Cheesecake alle fragole ma cotta: impossibile resisterle proviene da Pane e Mortadella.
Il Raffaello Tiramisù è una variante rispetto alla classica ricetta, ma è di gran lunga la più golosa, peccaminosa e deliziosa possibile! Candido come la neve, freschissimo e avvolgente, è uno di quei dolci da assaporare lentamente, per essere trasportate quasi in un paradiso esotico. Il suo retrogusto al cocco, infatti, spinge a sognare mari […]
L'articolo Tiramisù Raffaello: pura golosità proviene da Pane e Mortadella.
Le rosette o michette sono una tipologia di pane apprezzatissima e amatissima, sulla tavola o per una scampagnata. Sono favolose sia per far scarpetta, sia per un panino imbottito di prosciutto, mortadella, formaggio o verdure. Realizzarle in casa propria non è impossibile, ma piuttosto laborioso. Dobbiamo mettere in conto un giorno di lavoro, non tanto […]
L'articolo Le rosette o michette io le faccio in casa e sono facili e buonissime! proviene da Pane e Mortadella.
Il rustico ai carciofi e ricotta è una torta salata davvero imperdibile. Ha un guscio di sfoglia, friabile e leggero che si prepara senza burro, con olio e vino bianco; il suo ripieno è morbido e cremoso, tanto da sciogliersi in bocca regalando vibrazioni di goloso piacere al palato. Possiamo servirlo come antipasto prima di […]
L'articolo Rustico carciofi e ricotta: lo preparo con una sfoglia eccezionale! proviene da Pane e Mortadella.
Le frittelle con gocce di cioccolato sono una variante ipergolosa, assolutamente irresistibile. Si preparano in un baleno e la pastella non deve neppure riposare in frigorifero, ma è subito pronta per essere trasformata in queste chicche morbidissime all’interno e croccantine esternamente. Possiamo gustarle calde e fumanti o a temperatura ambiente, sono sempre buonissime. Ovviamente andranno […]
L'articolo Frittelle con gocce di cioccolato: ancora più irresistibili delle originali proviene da Pane e Mortadella.
Lasagna a modo mio: a base di carne magra, è super saporita! Da queste ultime di differenziano per la presenza irrinunciabile di 7 strati di sfoglia di lasagne fresche e per l’assenza di besciamella, ma non solo. Anche il sugo di condimento a base di ragù, si discosta da quello emiliano per la tipologia di […]
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