Attualità

Molti mettono il cavolo riccio nell’insalata convinti di fare qualcosa di buono per la salute. Il problema è che, se lo mangi senza un condimento grasso, il corpo assorbe poco o niente dei carotenoidi e delle vitamine contenute nelle foglie. Lo studio a cui si fa riferimento lo dice chiaramente: luteina, vitamina C e β-carotene...