Questo è il primo panettone artigianale con farina di grilli e insetti caramellati, ma che sapore ha?
Era da un po’ che l’interesse (o meglio la polemica) nei confronti della farina di grilli e altri novel food sembrava essersi affievolito in Italia. Ora, però, con il debutto del primo panettone a base di farina di grilli, l’attenzione potrebbe tornare alta, soprattutto considerando quanto sia difficile, nel nostro Paese, far accettare questo genere...
Dai formaggi alla birra, ecco i calendari dell’Avvento “food” più richiesti del 2024 (e c’è anche Ferrero)
Sta per iniziare il countdown verso Natale 2024. Tra luci, alberi addobbati e voglia di festa, i calendari dell’Avvento rappresentano uno dei simboli più amati del periodo natalizio. Pensati inizialmente per i più piccoli, con finestrelle che nascondevano piccole sorprese di cioccolato, negli anni si sono evoluti, diventando un oggetto molto desiderato anche dagli adulti....
Nel 2050 i bambini esposti alle ondate di calore saranno circa 8 volte di più
Il futuro delle bambine e dei bambini di tutto il mondo è incerto se non si interviene per salvaguardare i loro diritti. È l’urgenza che emerge dal rapporto dell’Unicef pubblicato oggi in occasione della Giornata mondiale dell’infanzia e dell’adolescenza, quasi agli sgoccioli della COP29 di Baku. Un studio approfondito (La condizione dell’infanzia nel mondo 2024: Il Futuro...
Crimine, sacrificio o vendetta? L’enigma dell’Uomo di Tollund rimasto mummificato per 2.400 anni
Nel 1950, una famiglia danese impegnata a tagliare la torba per il combustibile si imbatté in una scoperta sorprendente. Un corpo umano perfettamente conservato emerse dal terreno di una palude nella regione di Bjældskovdal, in Danimarca. All’inizio si pensava fosse l’ennesima vittima di un omicidio, ma la realtà era ben più affascinante. Gli scienziati determinarono...
KFC, McDonald’s e Burger King: la verità scomoda sul benessere dei polli in Italia
I fast-food in Italia? Gli ultimi in fatto di benessere animale: quasi nullo, infatti, è il loro impegno a eliminare tutte le problematiche principali di benessere dei polli, neanche sui criteri più importanti come la riduzione delle densità e la transizione a razze a più lento accrescimento. È quanto emerge dalla classifica europea stilata da The...
Chiquita perde il bollino blu: la verità dietro il simbolo che non protegge né i lavoratori né l’ambiente
Al di là di qualsiasi considerazione etico-ambientale, quel bollino blu è un po’ diventato un’icona, segno distintivo delle banane, che diventa anche rosa quando c’è da fare la campagna sulla consapevolezza del cancro al seno, per esempio. Icona sì, ma non da proteggere. Secondo una sentenza della Corte Ue, infatti, l’ovale blu non può essere marchio protetto:...
