Cane girarrosto: l’antica razza sfruttata nelle cucine della Gran Bretagna e oggi perduta
Hai mai sentito parlare del “cane girarrosto”? Questa razza, oggi andata perduta, era popolarissima in Gran Bretagna, ma la sua non è una storia felice. Il cane era sfruttato in quasi tutte le cucine del Paese e sottoposto a un lavoro estenuante
@Wikimedia Commons
Nel corso delle epoche, allevatori, agricoltori e borghesi hanno contribuito allo sviluppo della maggior parte delle razze canine che conosciamo oggigiorno.
Ciascuna razza ha avuto la sua evoluzione per rispondere alle esigenze che si cercavano allora: cani da guardia, cani pastore, da caccia e “da cucina”. Proprio in Gran Bretagna vi era un cane presente in quasi qualunque casa. Lo si trovava vicino ai focolari, era il “cane girarrosto”.
Come nasce il cane girarrosto?
Il cane girarrosto è l’immagine delle cucine inglesi del XVI secolo. È in questo periodo che questa tipologia di cane inizia a comparire in ogni angolo del Paese e si diffonderà sempre più, per almeno due secoli.
Tuttavia, nessuno sa come, chi abbia selezionato per primo l’animale e quali razze vennero incrociate. È possibile che vi sia il Corgi
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