Una certa tipologia di cocktail bar accomuna determinati locali, eleganti, lussuosi, da frequentare per bere bene e per fare il giusto incontro, ma soprattutto perché in questi specifici banconi accadono cose. Le famose “cose” tanto astratte quanto tangibili, strette di mano, brindisi e nascita di grandiose idee che altrimenti non vedrebbero la luce in nessun altro posto.
I Bulgari Hotel ne sono un esempio, non soltanto italiano ma mondiale. E per far sì che tutto ciò che deve accadere accada, al Bulgari Bar Milano ha avuto avvio Symposia, un percorso sensoriale legato alla miscelazione in cui in diverse date un barman è ospite dell’altro facendo incontrare persone, culture, stili e sapori diversi. Per questo inizio il padrone di casa Patrick Greco, Bar Manager The Bulgari Bar Milano, ha accolto Dario Schiavoni, Director The Bulgari Bar Dubai. Personaggi molto diversi ma accomunati dallo stesso linguaggio Bulgari.
«La qualità del drink viene dopo, ciò che conta più di tutto quando entri nel Bulgari Bar è l’accoglienza, impeccabile ma allo stesso tempo