In un mondo dove energia, sostenibilità e giustizia ambientale non sono più scelte ma urgenze, c’è chi prova a rispondere in modo pratico, concreto, accessibile. È il caso di Caroline Lepot, giovane ingegnera belga, che ha trasformato una semplice tesi di laurea in un’invenzione replicabile, etica e funzionale: si chiama RELIOS (Reuse of Elements for...
L’immaginario collettivo vede nel miele un dono della natura, che proviene direttamente dal regno degli insetti. Una sostanza dolce e dorata che scivola lenta dal cucchiaino e che si porta dietro l’aura antica delle api, dei favi e dei prati in fiore. Purtroppo tale idillio non corrisponde esattamente alla realtà, e ciò che acquistiamo sugli...
La scena sembra uscita da un racconto di fantascienza al contrario: da una parte ChatGPT, intelligenza artificiale tra le più avanzate al mondo; dall’altra, un vecchio Atari 2600, gloriosa console lanciata nel lontano 1977. In mezzo? Una partita a scacchi. Il risultato? Una sconfitta clamorosa per l’IA. A raccontare tutto è Robert Caruso, ingegnere software...
In una notte sospesa tra realtà e leggenda, tra falò e sussurri, Firenze si prepara a vivere uno dei suoi riti più misteriosi: la barca di San Giovanni. Una tradizione che unisce superstizione, fede e previsioni per l’anno a venire, tra magie contadine e riti ancestrali. La barca di San Giovanni è una delle tradizioni...
Avete mai notato la differenza tra il ghiaccio che preparate nel freezer di casa e quello perfettamente limpido che vi servono in un cocktail al bar? Uno è opaco, lattiginoso, a volte con una piccola “nuvola” nel centro, l’altro è cristallino, compatto, quasi elegante. No, non è una questione di temperatura, e nemmeno di qualità...
In Italia, come nel resto d’Europa, la popolazione anziana continua ad aumentare. Le strutture residenziali per persone non autosufficienti affrontano quotidianamente il problema dell’immobilità, con ospiti che spesso restano chiusi nelle stanze per giorni. La cargo bike elettrica a tre ruote ideata da Moxo, azienda francese, propone una soluzione concreta: un mezzo a pedalata assistita...
Il calabrone asiatico – o Vespa velutina – è diventato uno degli incubi peggiori per gli apicoltori europei. Introdotto accidentalmente in Francia nei primi anni 2000, si è rapidamente diffuso in molte regioni, arrivando anche in Italia e minacciando seriamente la sopravvivenza delle api. Le sue prede preferite, infatti, sono proprio le api mellifere, fondamentali...
Un legno capace di resistere più dell’acciaio, che non brucia, non marcisce e non viene attaccato dagli insetti. E che, soprattutto, produce il 90% in meno di emissioni di CO₂. Non è fantascienza, ma il risultato di un processo sviluppato da InventWood, una startup statunitense nata all’interno dell’Università del Maryland. Il materiale si chiama SuperWood...
Chiunque abbia mai pelato un pomodoro maturo – con le mani, con un coltello affilato, dopo una rapida bollitura – sa bene di cosa si sta parlando. Quel filamento chiaro, a volte quasi trasparente, che corre lungo la parte superiore della buccia. Non fa parte della buccia, neanche della polpa, ma è sempre presente: è...
La salsa barbecue è uno dei condimenti più amati al mondo, ma cosa si nasconde dietro quel caratteristico sapore dolce-affumicato che conquista il palato? Scopriamo gli ingredienti, i segreti della sua composizione e la storia affascinante di questo simbolo della tradizione gastronomica americana. La storia della salsa barbecue Le origini della salsa barbecue affondano le...