Allerte alimentari: sempre più numerose a livello globale, sono causate da listeria e salmonella (ma non solo)
Il numero di incidenti che hanno riguardato la sicurezza alimentare a livello globale sono cresciuti nell’ultimo trimestre di quest’anno, rispetto ai tre mesi precedenti. A dirlo sono i dati dell’International Food Safety Authorities Network (INFOSAN), gestito dall’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) e dall’Organizzazione per l’Alimentazione e l’Agricoltura (FAO) delle Nazioni Unite. Nell’ultimo trimeste di cui...