Arsenico inorganico cancerogeno e genotossico: nuovo allarme dell’Efsa, ecco in quali cibi si trova di più

L‘arsenico inorganico negli alimenti è motivo di preoccupazione per la salute dei consumatori già da tempo. A tornare su questa questione spinosa è una nuova valutazione del rischio dell’EFSA (Agenzia Europea per la Sicurezza Alimentare) che purtroppo conferma quanto già evidenziato dalla precedente analisi, condotta nel 2009. È stata la Commissione europea a chiedere all’EFSA...









