Grano dei morti, l’antico dolce pugliese preparato per la commemorazione dei defunti
Si chiama “Grano dei morti”, anche noto in dialetto come “U grn cutt”, l’antico dolce pugliese tipico della provincia di Foggia preparato per la Commemorazione dei Defunti. La ricetta prevede l’utilizzo di melograno, simbolo di abbondanza e fertilità, e grano benedetto, simbolo di resurrezione, ma anche di noci, cioccolato e prelibato vincotto. E’ alquanto curioso...