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Crema al mascarpone di Sal De Riso: i consigli del Maestro Pasticcere

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La crema al mascarpone è un dei vanti della cucina italiana. Deliziosa al cucchiaio, ma non solo, è la base ad esempio del tiramisù, come ben tutte sappiamo. Per una resa senza pari, però, dobbiamo conoscere i segreti del Maestro Pasticcere Sal De riso! Tra i vari consigli che ci fornisce, quello centrale riguarda la […]
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Lasagna di zucchine senza pasta: cremosa, filante e si prepara a crudo

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Lasagna di zucchine senza pasta: cremosa, filante e si prepara a crudo Quando arriva la bella stagione e le zucchine abbondano in cucina, questa ricetta diventa un vero must. La lasagna di zucchine senza pasta è un piatto leggero, ma incredibilmente gustoso, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena tra amici. Si prepara […]
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Soufflé al cioccolato: fallo con questa ricetta, è facile!

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I soufflé al cioccolato sono dei dessert monoporzione soffici e cremosi. Irresistibili e super golosi, sono semplici da preparare e ci assicurano sempre un figurone, soprattutto al termine di una cena raffinata e chic! Per realizzarli basterà seguire i passaggi pedissequamente e cuocerli a bagnomaria, in forno. Questo tipo di cottura consente la formazione del […]
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Millefoglie di patate light: ottima a pranzo oppure a cena, solo 200 Kcal

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Millefoglie di patate light: ottima a pranzo oppure a cena, solo 200 Kcal La millefoglie di patate dietetica è uno di quei piatti che mi permettono di accontentare tutta la famiglia, perché piace a grandi e piccini. Una sera, dopo averla servita per cena a mio figlio e a mia nuora, ho pensato di chiederle […]
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Braciole al sugo: l’antica ricetta

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Le braciole al sugo sono tra i secondi più succulenti e saporiti che si possano desiderare. Si tratta di involtini di carne specialissimi, cotti in un sughetto avvolgente e corposo. Resistere dal fare scarpetta è praticamente impossibile! Ricordiamoci che questa è una ricetta antica, una di quelle che preparavano le nostre nonne e necessita di […]
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Polpette di melanzane, la ricetta di famiglia con 1 mio piccolo segreto!

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Polpette di melanzane, la ricetta di famiglia con 1 mio piccolo segreto! Queste polpettine di melanzane, hanno sempre incantato tutti, dalle mie zie ai miei cuginetti. Quando iniziava la bella stagione portava con se queste meraviglie dell’orto e in casa iniziava la festa, le ricette diventavano infinite. Queste polpettine sono croccanti fuori, morbide dentro, ottime […]
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