Plumcake al limone: il più buono di tutti! Lo troviamo, infatti, tra gli ingredienti dell’impasto, aromatizzato con succo e scorza, ma anche nella copertura a base di zucchero a velo e succo di limone. Insomma, è un’apoteosi di freschezza. Realizzarlo è piuttosto semplice e il risultato è eccezionale, grazie anche alla presenza del burro e […]
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La giardiniera è una ricetta antica per conservare a lungo le verdure della nostra amata campagna. Le origini sono piemontesi, ma l’abitudine si è diffusa presto su tutta la Penisola, perché gli ortaggi, cucinati in questo modo, sono davvero sfiziosi e saporiti. Realizzarla è semplice, ma ricordiamoci di ridurre le verdure in tocchetti tutti grandi […]
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Involtini melanzane: in padella o al forno sono golosi caldi e fantastici freddi! Sono un piatto versatile, perfetto come antipasto oppure come contorno, super sfizioso per deliziare chi amiamo. Si preparano in meno di un quarto d’ora e cuociono in altrettanto tempo, sono veloci e semplici da fare e possiamo scegliere se cucinarli in forno […]
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La crema di pomodori secchi e mascarpone racchiude in sé tutti i sapori della cucina Mediterranea. Profumatissima grazie alla presenza del succo di lime, che aggiunge una nota di freschezza, è versatile e intrigante. È perfetta, ovviamente, sulle bruschette e sulle tartine, ma anche nei panini, nelle piadine e sulla pizza. Ci permette di condire […]
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Gli involtini di zucchine a crudo sono un piatto da gustare freddo, facile e veloce da realizzare, ma scenografico e saporito. Che sia per una cena in famiglia o con gli amici, questa ricetta porterà in tavola buon umore e acquolina, semplicemente a guardarla, anzi convincerà anche i più piccoli ad assaggiarli nonostante le loro […]
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Il ciambellone yogurt e limone è un dolce da credenza davvero goloso, ma leggerissimo. Non contiene, infatti, burro, ma olio, il che lo rende decisamente più facile da digerire! Si prepara velocemente, miscelando gli ingredienti secchi in una terrina e i liquidi in un altro recipiente. Successivamente, le due preparazioni vanno miscelate tra loro fino […]
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I muffin alle pesche sono la merenda perfetta per l’estate, ma anche la colazione, e pure i fine pasto! Insomma, sono dei dolcetti irresistibili, sempre! Facili e veloci da realizzare, sono soffici, ariosi e super genuini. Non contengono burro, ma olio, sono leggeri e digeribili e piaceranno tanto anche ai bambini. Allegri e raffinati, con […]
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La salsa aurora è una preparazione semplice e golosa, perfetta per accompagnare qualsiasi pietanza. Pesce, carne e verdure si sposano divinamente con le note aromatiche di questo condimento, ma è spettacolare anche da sola, su una bruschetta o sul pane. Si tratta di una maionese densa e corposa, aromatizzata al Cognac e arricchita dalla presenza […]
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Il pane fritto è una di quelle ricette appartenenti al filone della cucina povera, o detta tale, perché povera non è. Già, perché in questo piatto c’è tutto il gusto pieno e rotondo della campagna: uova, formaggio, latte, completano il quadro degli ingredienti e rendono questo snack un piccolo capolavoro d’altri tempi. Questa, infatti, è […]
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Se anche voi odiate gli sprechi, la marmellata di anguria farà la vostra gioia. Si prepara, infatti, con le bucce, non con la polpa. Il che significa che potremo goderci questo frutto fresco, rimineralizzante e rinfrescante, riciclando gli scarti. Non del tutto, ma in gran parte. Questa marmellata prevede l’utilizzo della scorza, senza la parte […]
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