redazione4

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Torta di albicocche fresche: senza burro e olio, solo 140 calorie

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Questa torta di albicocche fresche è stata creata appositamente da me in vista dell’estate, della prova costume e di quanto ne consegue. E vi vedo già sorridere compiaciute solo all’idea. In fondo chi non desidera un dolce goloso, ma dietetico? Tutte… e con questa ricetta vi assicuro che ho fatto centro. Ogni fetta apporta solo […]
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Oleolito di iperico, o erba di San Giovanni: la ricetta della mia nonna

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Oleolito di iperico La notte di San Giovanni è la più magica dell’anno, non lo dice solo la tradizione, ve lo assicuro io. Da bambina, poco prima del tramonto, uscivo con mia nonna a raccogliere l’iperico. Sono sicura che la conosciate bene anche voi: è una pianta erbacea alta circa 70 centimetri, facilmente individuabile per […]
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Frittelle di zucchine, patate e carote al forno: solo 90 calorie

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Le frittelle di zucchine, patate e carote sono una delizia, ma con la prova costume che incombe, bisognerebbe limitare i fritti. A dire il vero, questo consiglio andrebbe esteso per tutto l’anno per salvaguardare non solo la linea, ma soprattutto la salute. Eppure è così invitante che non è facile rinunciare alla sua croccantezza! Così […]
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Frittata di zucchine ripiena: golosa e filante

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Frittata di zucchine ripiena: golosa e filante! Una ricetta semplice ma vi assicuro che il risultato è filante e saporito. Il procedimento è semplicissimo: realizzo due frittate alle zucchine in padella, aromatizzando il composto con timo, prezzemolo, pepe e aglio. Le cuocio separatamente, poi quando rigiro la seconda per dorarla su entrambe le superfici, distribuisco […]
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Barchette di melanzane light: senza uova ne carne, solo verdure!

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Barchette di melanzane light: senza carne ne uova, solo verdure! Oggi vi mostro come realizzo delle insolite barchette di melanzane, leggere, senza carne ne uova, un piatto che in famiglia mette d’accordo davvero tutti! Sono saporitissime e possiamo realizzarle con le verdure che più ci piacciono! Le verdure vanno cotte tutte insieme in padella, e […]
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Mini pizzette di melanzane: 2 melanzane, mozzarella e pomodoro! Le prepari in pochi minuti!

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Mini pizzette di melanzane: leggerissime, le prepari in pochi minuti! Le melanzane leggere che tutti ameranno. La ricetta di oggi è un contorno di melanzane piuttosto insolito ma che promette di essere davvero sfizioso e divertente. Sono delle pizzette (sui generis) di melanzane che anche grazie alla loro semplicità si rivelano un piatto davvero ultra […]
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Zucchine marinate: ricetta velocissima, per antipasti e bruchette!

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D’estate i piatti forti sono freschi, anzi freddissimi, e queste zucchine marinate rientrano tra le mie ricette preferite. Non dovremo neppure accendere il fornello, si preparano a crudo, senza cottura! Un gran sollievo, che ne dite? Però, però, non potremo gustarle subito, ovviamente. La marinatura deve aromatizzarle ed impregnarsi nel tempo. Dopo una lunga sosta […]
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Crocchette di melanzane senza uova, la ricetta della mia mamma!

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Crocchette di melanzane senza uova, la ricetta della mia mamma! Questa ricetta la mia mamma la faceva sempre, ne era ghiottissima! A volte le faceva fritte ed altre volte al forno. Io vi mostrerò anche i tempi di cottura in friggitrice ad aria, in quanto io la preferisco a quella in forno. L’impasto è semplicissimo, […]
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Zucchine marinate: ricetta facile e gustosissima!

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D’estate i piatti forti sono freschi, anzi freddissimi, e queste zucchine marinate rientrano tra le mie ricette preferite. Non dovremo neppure accendere il fornello, si preparano a crudo, senza cottura! Un gran sollievo, che ne dite? Però, però, non potremo gustarle subito, ovviamente. La marinatura deve aromatizzarle ed impregnarsi nel tempo. Dopo una lunga sosta […]
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Sorbetto al limone: lo preparo in casa senza gelatiera

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Il sorbetto al limone è sempre graditissimo, soprattutto alla fine di un pasto abbondante o come intramezzo tra una portata e l’altra. È freschissimo e appagante, ma soprattutto aiuta la digestione. Ammettiamolo, quando compare in tavola è sempre accolto con gioia! A me piace prepararlo alla vecchia maniera, senza gelatiera, seguendo passo a passo tutto […]
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