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Salsiccia con cipolla alla Nonno Giovanni: ottima per condirci la pasta e per le bruschette

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Salsiccia con cipolla alla Nonno Giovanni: ottima per condirci la pasta e per le bruschette Oggi voglio condividere con voi questa ricetta, è inutile dirvi che ogni volta che la preparo vado indietro nel tempo. Un profumo inconfondibile di sapori autentici e contadini. Come vi ho già detto in ricette passate, mio Nonno era un […]
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Spaghettoni al vino con zucchine: la ricetta pazzesca di mamma Maria

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Spaghettoni al vino con zucchine: la ricetta pazzesca di mamma Maria Questa ricetta è scostumatissima, non scostumata come dice mio figlio Pietro. Tra i tanti piatti che prediligo questa in assoluto è quella in cui non riesco a frenarmi. Sembro il grande Totò in “Miseria e Nobiltà” la infilerei anche nelle tasche! Gli ingredienti sono […]
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Aneto: proprietà, usi e coltivazione

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L’aneto è una pianta aromatica molto diffusa sul nostro territorio fino ad un altezza di 600 metri circa. Originaria dell’Asia Minore, appartiene alla famiglia delle Ombrellifere. Presenta un fusto verde, cavo all’interno. I fiori sono gialli, le foglie sono filiforme e picciolate. Viene soprannominato “finocchio bastardo” per il suo aroma persistente e molto simile a […]
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Erba Roberta: proprietà e usi della pianta

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L’Erba Roberta è una pianta annuale alta fino a 50 centimetri che cresce in tutta l’Europa, tranne nelle aree nordiche. Necessita di un ambiente boscoso per riprodursi e presenta un fusto rosso e ricoperto da peluria. Ha un profumo non piacevole che ricorda quello delle cimici, per questo viene anche chiamata Cimicina. Le foglie sono […]
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Gnocchi all’ortica: la mia ricetta veloce

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Gli gnocchi all’ortica sono un primo inusuale, ma di grande effetto. Sul sito, potete trovare ogni informazione su questa pianta, con il dettaglio delle sue proprietà, cliccando semplicemente qui. In breve, vi anticipo che siamo davanti ad un ottimo rimineralizzante naturale, squisito come decotto, ma anche delizioso nelle frittate, nelle minestre e come pesto. Ha […]
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Sugo pronto con melanzane e pomodori: puoi conservarlo per tutto l’anno

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Sugo pronto con melanzane e pomodori: puoi conservarlo per tutto l’anno Il mio orto mi regala ogni giorno tantissimi ortaggi, e allora oggi ho deciso di realizzare un sugo pronto da poter conservare per tutto l’anno con pomodori e melanzane vista la grande quantità che mi ritrovo in casa. Questa è una ricetta davvero semplice […]
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Cheesecake ai frutti di bosco e cioccolato bianco. Senza cottura

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Cheesecake ai frutti di bosco e cioccolato bianco. Senza cottura Quando si tratta di preparare un dolce con il minimo sforzo questa torta è l’ideale! Vi aggiungo che è semplicissima e velocissima da realizzare, senza usare il forno! Il segreto per ottenere una crema liscia, corposa, morbida, compatta anche senza gelatina e addensanti è il […]
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Bevanda aloe, limone e zenzero: un pieno di sostanze benefiche per il nostro organismo!

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L’estate ora è davvero caldissima, rinfreschiamoci con questa bevanda aloe, limone e zenzero, dissetante e depurativa. L’aloe è una pianta dalle molteplici proprietà conosciuta fin dai tempi antichi. Ogni anno, gli scienziati rilevano e rivelano nuove potenzialità di questo rimedio naturale, tanto da renderlo quasi indispensabile per la nostra salute. Cliccate qui per saperne di […]
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Aloe vera: proprietà, benefici e usi

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L’Aloe vera è una pianta grassa nota fin dai tempi antichi. Gli Egizi se ne servivano a scopi terapeutici per curare le ustioni. È spesso citata nell’Antico testamento e nei Vangeli, ma è diffusa da sempre anche presso Cinesi, Indiani e Arabi. Il suo nome botanico è Aloe bardensis miller, è facilmente riconoscibile grazie alle […]
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Melanzane in pastella: le preparo nella friggitrice ad aria, buonissime

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Le melanzane in pastella sono una prelibatezza, ma fritte come sono spesso non risultano semplici da digerire. Ammettiamolo, sono sì un piatto appetitoso e invitante, però non possiamo esagerare, soprattutto con il caldo la digestione è più complicata. La resa finale è più asciutta, ovviamente più leggera rispetto a quelle fritte. Diciamo un buon compromesso per […]
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