Il miele di castagno con il suo colore scuro, ambrato, caramellato è tra i più amati, forse perché il suo sapore deciso non è troppo dolce e risulta meno nauseante rispetto ad altri.
Indice dei ContenutiProprietà del miele di CastagnoMiele di castagno: le informazioni di baseGli usi in cucinaGli usi cosmetici
Come tutto ciò che producono le api, ha molteplici proprietà, alcune note, altre meno.
Scopriamole insieme!
Proprietà del miele di Castagno
Il miele di castagno contiene un’elevata dose di sali minerali, in particolare:
potassio, utile a regolare la contrazione cardiaca,calcio, indispensabile per la salute di denti e ossa,sodio, che collabora al benessere del sistema nervoso,ferro, il mattoncino dei muscoli.
Ma non solo, rilascia una serie di amminoacidi essenziali e proteine che rendono diversa la sua composizione organolettica unica e diversa da tutti gli altri mieli.
Attraverso accurate analisi di laboratorio, è stata verificata la sua attività antibatterica efficace a contrastare batteri pericolosi come l’escherichia coli e lo stafilococco. Il lisozima, l’enzima di cui è provvisto, rompe la parete delle cellule batteriche e agisce da antinfiammatorio. Proprio per questo, è utile per la cicatrizzazione di ulcere e ferite cutanee. Ma non solo, è emolliente e lenitivo e risulta utilissimo in caso di mal di gola, tosse, raffreddore, raucedine.
L’acido fenolico presente agisce da antiossidante e innalza le difese immunitarie.
È un antispasmodico naturale che può alleviare i dolori mestruali.
Ricco com’è di fruttosio, uno zucchero semplice, è un alleato per il recupero fisico dopo una convalescenza.
Miele di castagno: le informazioni di base
Il miele di castagno viene bottinato tra giugno e ottobre
