redazione4

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Polpettone di pane raffermo: delizioso e antispreco e velocissimo da preparare!

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Adoro le ricette antispreco e questo polpettone di pane è il mio piatto preferito quando voglio riciclare gli avanzi! Meglio delle polpettine, perché con una preparazione così riesco ad sfamare un sacco di commensali, soprattutto quando i miei figli invitano gli amici a pranzo o a cena. Golosissimo, filante e ripieno di mortadella e provola, […]
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Cheesecake Mojito: il dolce al cucchiaio che ha fatto impazzire tutti!

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Cheesecake Mojito: il dolce al cucchiaio che ha fatto impazzire tutti! Sono senza uova e senza cottura, queste cheesecake al mojito: freschissime e davvero golose, profumate e scioglievoli, con una base croccantina che incanta e conquista. Se non abbiamo voglia di preparare lo sciroppo di lime, possiamo comprarlo già fatto. Mettiamoci al lavoro, si comincia! […]
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Le sorprendenti proprietà dei Fiori d’Arancio: come usarli

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Le sorprendenti proprietà dei Fiori d’Arancio: come usarli L’arancio getta i suoi fiori solo una volta all’anno, in primavera. Questa pianta sempre verde, della famiglia delle Rutaceae, alta e folta, si veste di bianco e inonda l’aria con il suo profumo sottile, dolce e soave tra marzo e aprile. Le zagare, l’altro appellativo che identifica […]
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Olio essenziale al rosmarino: proprietà, uso e preparazione

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L’olio essenziale al rosmarino è una di quelle preparazione fitoterapiche indispensabili nel prontuario erboristico di chi vuole approfittare dei benefici delle erbe. Può sollevarci da molteplici problematiche! Ma non correte all’acquisto compulsivo, non è un elisir miracoloso e non serve certo aprire il portafoglio per averlo a disposizione. Piuttosto, raccogliamolo dal nostro orto, dal balcone […]
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Ciambellone al Marsala e caffè: il dolce giusto per la festa del Papà

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La festa del papà si avvicina, celebriamola preparando questo ciambellone al Marsala e al caffè! Lavorano sempre tanto e spesso sono fuori casa, ma quando tornano riempiono l’aria con il loro profumo e scaldano il cuore con il loro affetto! Amano i sapori forti, rotondi e pieni e questa torta li rappresenta benissimo. La ciambella […]
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Torta salata con broccoli: saporita e delicata, facilissima!

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La torta salata con broccoli è una di quelle preparazione che adoro portare con me durante una gita fuori porta, una scampagnata o un pic nic con gli amici. È deliziosa calda, appena sfornata, ancora filante e invitante, ma anche a temperatura ambiente o fredda da frigorifero. Insomma, in qualsiasi sua declinazione, non delude mai. Ovviamente […]
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Pastiera di grano: la ricetta originale di Sal De Riso

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La pastiera di grano è il dolce pasquale campano per eccellenza, e chi più di Sal De Riso, mastro pasticcere di fama conclamata, può insegnarci a prepararla a regola d’arte? Domanda retorica, la risposta è talmente ovvia che è pleonastico precisarlo: nessuno! Impariamo, allora, dalla sua abilità sopraffina a realizzare l’impasto secondo metodi antichi: il […]
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Dolce al limone senza grassi e senza lievito: solo 130 Kcal!

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Quando siamo a dieta è difficile rinunciare al dessert, per fortuna possiamo però preparare questo dolce al limone, senza grassi, senza lievito e senza zucchero. Solo 130 calorie a porzione e con le quantità indicate ne otterremo 8. Il risultato è un dessert cremoso e morbido, scioglievole e invitante che convincerà tutti, anche i bambini! […]
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Brie in crosta: solo 3 ingredienti per una fonduta goduriosissima, perfetta anche a Pasqua

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Il brie in crosta è una di quelle ricette versatili e simpatiche, oserei dire, da condividere con gli amici. Perché definirla simpatica è presto spiegato: invita alla convivialità, basta posizionarla in mezzo alla tavola in modo che tutti possano avvicinarsi e intingere la loro forchetta in questa fonduta scioglievole, sì, ma anche fragrante. L’incontro/scontro tra […]
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Frittelle di Alghe: facilissime, è il mio antipasto per Pasqua!

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Frittelle di Alghe: facilissime, è il mio antipasto per Pasqua! Sono soffici, gonfie a dismisura, insomma sono dei bocconcini invitanti e irresistibili, saporitissimi! Perfette come antipasto prima di un pranzo o di una cena importanti, soprattutto se festivi e festosi come Pasqua ad esempio! Per realizzarle, dovremo prima di tutto procurarci le alghette, chiediamo al […]
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