Quando siamo a dieta è difficile rinunciare al dessert, per fortuna possiamo però preparare questo dolce al limone, senza grassi, senza lievito e senza zucchero.
Solo 130 calorie a porzione e con le quantità indicate ne otterremo 8.
Il risultato è un dessert cremoso e morbido, scioglievole e invitante che convincerà tutti, anche i bambini!
Se preferiamo, possiamo sempre prepararlo con lo zucchero, vi riporto le dosi necessarie.
Che ne dite di cucinarlo insieme? Vi ricordo che a fine articolo troverete la mia Video-Ricetta di questo dolce.
Dolce al limone light: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta procuriamoci:
4 uova,150 gr di farina per dolci,100 gr di dolcificante stevia (oppure 200 gr di zucchero normale),450 ml di latte,succo e scorza di un limone bioq.b. di zucchero a velo per spolverare.
Queste dosi sono perfette per una teglia rettangolare da 25 x 15 centimetri, che equivalgono a 8 porzioni circa.
Il procedimento
Ungiamo e infariniamo una teglia quadrata da 25 centimetri per lato e teniamola a portata di mano.
Grattugiamo la scorza di un limone biologico, poi dividiamolo in due e spremiamolo, filtriamo il succo e dedichiamoci all’impasto.
In una terrina, rompiamo le uova. Uniamo la stevia (oppure lo zucchero) e lavoriamo il tutto con le fruste elettriche. Non dobbiamo montare eccessivamente il composto,