redazione4

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Marmellata di pomodori verdi: deliziosa con i formaggi e non solo

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La marmellata di pomodori verdi è una conserva dal sapore deciso e speziato, ben equilibrato e molto aromatica e dal retrogusto piccantino vista la presenza dello zenzero. Si accorda perfettamente con un bel tagliere di formaggi stagionati e non e con la carne rossa, ma anche per una crostata originale. È piuttosto semplice da realizzare […]
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Ciambellone Mele e Nocciole: morbidissimo e super goloso!

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Il ciambellone di mele e nocciole è una variante autunnale rispetto al classico dolce da credenza della nonna, il più amato da sempre. Morbida all’inverosimile, ariosa e golosa non contiene burro, ma yogurt e olio, il che la rende digeribile e leggera. La granella la rende croccantina e il contrasto con l’impasto morbidissimo è davvero […]
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Pollo ai funghi, un secondo autunnale saporitissimo

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Profuma di bosco autunnale, questo pollo ai funghi saporito e tenerissimo. Portiamolo in tavola oggi stesso per celebrare la stagione che ci regala le più belle sfumature dell’anno. È semplice e veloce da preparare, in poche e semplici mosse potremo servire un secondo davvero succulento. Il fondo di cottura è un intingolo goloso, con cui […]
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Biscotti Svedesi burro e marmellata, facili e golosi.

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Sono spaziali questi biscotti svedesi al burro e marmellata di frutti di bosco. Si fondono sul palato e sono una vera golosità a colazione, magari la domenica, per riunire tutti intorno al tavolo con la lentezza di un giorno di festa, o a merenda, per una pausa di dolcezza in una giornata caotica, oppure ancora […]
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Hummus di barbabietola: originale e coloratissimo

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L’hummus di barbabietola è la variante più colorata, allegra e saporita della classica ricetta mediorientale. Prepariamola per un aperitivo in compagnia e lasceremo tutti esterrefatti! Serviamola con dei crostini di pane abbrustolito o delle verdure crude, oppure aggiungiamola nei nostri sandwich, nelle piadine per impreziosire un pranzo al sacco di profumi e aromi. Il gusto […]
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Fonduta Valdostana: facile e super appetitosa!

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La fonduta valdostana è una specialità a base di formaggio, per la precisione di Fontina. A voler ben vedere, sono tre le zone che si contendono la paternità di questa ricetta: la Valle d’Aosta, appunto, l’Alta Savoia e la Svizzera. Ognuna, però, la prepara con un formaggio diverso e quella regione del Nord Italia eccelle […]
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Frittata autunnale: la preparo con i funghi ed è una meraviglia

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La frittata autunnale si prepara con i funghi e ci risolve la cena. Se arriviamo a casa trafelate possiamo sempre contare su questa ricettina sfiziosa, che mette d’accordo tutti e delizia il palato. Saporita, appagante e filante, grazie alla generosa presenza del parmigiano, si prepara in poche e semplici mosse e in meno di mezz’ora […]
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Come marinare il pollo correttamente: i segreti migliori

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Non tutti sanno che marinare il pollo ci consente di rendere la nostra carne bianca succulenta e appagante a livelli che non osiamo immaginare. La marinatura, infatti, intenerisce e ammorbidisce le fibre, evitando che in cottura il nostro pollo risulti eccessivamente asciutto e stopposo. Realizzarla è semplice, dovremo semplicemente miscelare succo di limone, olio e […]
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Frittelle al Pomodoro: una tira l’altra, sono golosissime

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Le frittelle al pomodoro si preparano in un baleno e fanno felici grandi e piccini. Sono piccole chicche dorate, gustose e appaganti, perfette per un aperitivo finger food in compagnia, per una merenda salata o come snack spezza fame quando voglio riservarci una piccola coccola. Semplici e genuine, sono ovviamente fritte, per cui non sono […]
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Focaccia arrotolata: tutti ne vanno matti!

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Focaccia arrotolata: tutti ne vanno matti! L’impasto è una sfoglia di semola di grano duro sottilissima: va stesa con il mattarello fino ad arrivare ad uno spessore inferiore ai 2 millimetri. Una volta farcita con un ripieno di passata di pomodoro e formaggio come se piovesse, viene ripiegata più volte su se stessa, fino ad […]
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