redazione4

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Brownies light: senza farina, uova, latte e zucchero

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Questi brownies alle banane sono perfetti per tutti! Non contengono farina né glutine, tra gli ingredienti non figura il burro e non c’è neanche l’ombra di lattosio! Si preparano con 3 soli ingredienti e ci permettono di utilizzare le banane mature, senza sprecare! Possiamo addentarli in qualsiasi momento della giornata senza troppi sensi di colpa, […]
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Calamarata filante al forno: un primo perfetto per le feste

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La calamarata filante al forno è un primo piatto ricchissimo e assolutamente irresistibile. Per ottenere una resa davvero superlativa dovremo preparare un ragù profumato e una besciamella corposa che insieme si fonderanno in un unico condimento. Intanto, caliamo la pasta e scoliamola a metà cottura circa, al dente. Impreziosiamola con il sugo e inforniamola, intervallando […]
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Torta alla carota senza latte e farina 00

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Leggera, ariosa, spumosa e delicata, la torta alla carota, senza latte è anche gluten free! Geniale, vero? È perfetta per tutti, per chi soffre di celiachia, perché è a base di farina di mandorle e di fecola di patate e per gli intolleranti al lattosio, perché non contiene né latte né burro. Facile e veloce […]
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Torta di Capodanno: il dolce greco ben augurante!

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Torta di capodanno (La vasilopita) è un dolce greco, ben augurante per il nuovo anno. Si tratta di una torta umida e super soffice, semplice da preparare e molto profumata, dalla consistenza quasi impalpabile. La superficie è tempestata di mandorle a lamelle e zucchero a velo come se piovesse, ma ciò che la rende unica […]
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Pastella di Capodanno per fritti salati e non unti!

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Non c’è festa senza fritturina, men che meno a Capodanno: prepariamo insieme questa pastella speciale e profumata! Per realizzarla servono solo 3 ingredienti, sale e pepe. Dovremo utilizzare acqua freddissima e una volta pronta, dovrà riposare per una ventina di minuti in frigorifero prima di essere utilizzata in genere, per pastellare le verdure, oppure la […]
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Mousse di mortadella senza cottura, pronta al volo

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La mousse di mortadella è una ricetta facilissima e molto saporita. Per prepararla non serve alcuna manualità, ma solo un robot da cucina, con un motore sufficientemente potente e delle lame ben taglienti. Sarà lui a fare la maggior parte del nostro lavoro. A noi toccherà semplicemente affettare il salume a tocchetti, inserirli nel mixer […]
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L’anno scorso ho fatto un figurone con questi dolcetti, ora a Capodanno ne dovrò fare un centinaio: uno tira l’altro!

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Siete pronti a scoprire una ricetta deliziosa e veloce per stupire tutti durante il Capodanno? Oggi vi parlerò dei dolcetti al cioccolato, un’opzione golosa che farà felici grandi e piccini. Prepariamoci a mettere le mani in pasta e a deliziare il palato di tutti i vostri ospiti! Questa ricetta è davvero veloce da preparare e […]
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Brioche sofficissima, facile e profumata!

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La brioche al cocco è un lievitato soffice come una nuvola, profumatissima. È perfetta a colazione, per un risveglio regale, da sola o con un velo di marmellata per deliziare il palato nostro e di chi amiamo, magari proprio in questi giorni di festa. Ha un sapore leggermente esotico, appagante, rotondo e pieno. Realizzarla è […]
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Caprese all’arancia

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Profuma di costiera, la caprese all’arancia e ha la stessa consistenza soda e scioglievole al contempo della ricetta tradizionale al cioccolato. È delicata, raffinata, leggera e aromatica, ed è semplice da realizzare a patto di osservare pedissequamente il procedimento e di riservare agli ingredienti alcune accortezze. Burro e uova vanno utilizzati a temperatura ambiente, mentre […]
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Schiacciatina croccante senza lievito

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Questa schiacciatina croccante, senza lievito, è una vera genialata: golosa, fragrante, dorata e saporita, ci farà fare un figurone sulla tavola imbandita per le feste. Si lascia gustare anche come aperitivo, accompagnata da una salsina sfiziosa, o a merenda per una pausa ritemprante e appagante. L’impasto si prepara in un baleno, con una semplice forchetta […]
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