Indispensabile per impanare o per gratinare, il pangrattato è uno di quegli ingredienti di riciclo sempre presenti nelle nostre cucine. Basta prendere il pane raffermo e tritarlo finemente nel robot da cucina per averlo a portata di mano, ma troppo spesso quando iniziamo a prepararlo, finiamo per averne in esubero! Come fare allora per conservarlo […]
L'articolo Pangrattato: come conservarlo correttamente proviene da Pane e Mortadella.
Le chips di parmigiano o di formaggio in generale sono tra gli aperitivi più sfiziosi e appaganti di sempre. Scricchiolano tra i denti, sono saporite, si abbinano perfettamente con il prosecco, ma anche con le bibite amate dai bambini! E sono divine se accompagnate da qualche salsina golosa. Non solo, si prestano a rendere più […]
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“Cuoppo fritto” di zeppole e crocchè: come farlo in casa La rosticceria napoletana dovrebbe essere patrimonio dell’Umanità! Croccante, saporita e infinitamente appagante riesce a calmare un languorino improvviso, conquistando il palato prima con il suo profumo, poi con la sua consistenza e il suo gusto superlativo. L’apoteosi, poi, si raggiunge quando si assaporano le zeppole […]
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Torte, pan di Spagna, tiramisù, creme, conservare un dolce fatto in casa, con l’amore che ci contraddistingue, è una priorità. Impastiamo, rimestiamo, inforniamo per rendere felice la nostra famiglia e la maggior parte delle volte, il frutto del nostro impegno si smaterializza senza lasciare neanche le briciole. Ma quando avanza? Come possiamo fare per mantenerlo […]
L'articolo Come conservare un dolce fatto in casa: metodo e tempistiche per ogni tipologia proviene da Pane e Mortadella.
I pancake salati arrotolati sono delle chicche saporite, perfette come spezzafame, come aperitivo sfizioso prima di una cena in famiglia o con gli amici. Sono semplici da realizzare e filano che è un piacere, anche se non vengono farciti. Nell’impasto è prevista una buona dose di formaggio che li rende irresistibili e appaganti. Gustiamoli caldi, appena […]
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Fresco, aromatico e digestivo, il mandarinetto è un liquore a base di mandarini, profumatissimo. Ha un’elevata gradazione alcolica, come ovvio, e va consumato con moderazione, ma è una coccola a fine pasto. Non solo, è perfetto per arricchire dessert, macedonie o come bagna per il pan di Spagna. È piuttosto semplice da preparare, ma dovremo […]
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Le crêpes mille buchi sono una versione super golosa rispetto a quelle tradizionali. Sono completamente vegane e prive di lattosio: non contengono uova, né latte, né burro, neppure per ungere la padella. La resa è rustica e appagante e risultano particolarmente elastiche, ideali da farcire come preferiamo. Si preparano senza sporcare e senza sforzo, inserendo […]
L'articolo Crêpes 1000 Buchi, senza uova né latte: si mette tutto nel frullatore proviene da Pane e Mortadella.
Prepariamo insieme i pancake alle carote per regalare alla nostra famiglia una colazione con i fiocchi! Leggeri, vitaminici e golosi, sono ideali per iniziare la giornata con il piede giusto, appagati, ma non appesantiti. Realizzarli è semplice e veloce e non occorrono strumenti particolari, né alcuna manualità specifica. Una volta pronti, spariranno alla velocità della […]
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La torta da colazione all’acqua e limone è quanto di più leggero e nutriente possiamo preparare per una partenza sprintosa, ma senza grassi aggiunti, verso gli appuntamenti della giornata. Non contiene né burro, né uova, è ariosa, soffice, nutriente e appagante. Per aromatizzarla a dovere, la scelta del limone è fondamentale: deve essere biologico, possibilmente […]
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Crêpes di grano saraceno: senza burro, ottime per preparazioni dolci e salate Le crêpes di grano saraceno sono una scelta perfetta per chi desidera un impasto leggero, elastico e adatto sia a preparazioni dolci che salate. Questa versione senza burro è facile da realizzare e garantisce un risultato impeccabile, ideale per ogni occasione. Non servono […]
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