redazione4

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Risotto ai carciofi: raffinato, elegante, ma facile facile

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Il risotto ai carciofi è un primo molto elegante e raffinato, perfetto ora che la Natura ci offre questi ortaggi all’apice del loro sapore. Saporito e appagante, ha una resa cremosa e corposa, che conquista al primo assaggio. Prediligiamo carciofi freschissimi e possibilmente a chilometro zero, ne va del risultato finale! Prepariamo in casa anche […]
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Carbonara di mare: saporitissima e davvero originale!

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La carbonara di mare trae liberamente ispirazione dal famosissimo primo romano, di ineguagliabile bontà. Ma anche questa versione a base di pesce è incredibilmente appagante e saporita, tanto che conquisterà i palati più esigenti e raffinati al primo assaggio. Per realizzarla al meglio, procuriamoci del pescato del giorno, freschissimo e seguiamo tutti i passaggi pedissequamente. […]
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Risotto all’amatriciana: se non lo hai mai provato devi farlo!

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Il risotto all’amatriciana si ispira liberamente al famosissimo primo che vede come protagonista la pasta, ed è altrettanto saporito e appagante. I profumi e gli aromi sono quasi gli stessi, cambia ovviamente il metodo di cottura, ma la ricetta è piuttosto facile, anche per le meno esperte. Piacerà a grandi e piccini e sparirà in […]
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