La torta di mele burrosa è un dolce irresistibile, di quelli che una volta sfornati spariscono all’istante! Morbida come una nuvola, ariosa e scioglievole, è piuttosto facile da realizzare, soprattutto seguendo passo a passo i consigli di questa ricetta infallibile. Il risultato è strepitoso e lo si pregusta fin dal momento in cui la inforniamo. […]
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Le pastarelle sono biscotti pugliesi di farina integrale, particolarmente golosi e inzupposi, perfetti per la prima colazione. Sono rustici e saporiti, soffici e genuini, piaceranno a tutti in famiglia. Si preparano facilmente a mano, senza bisogno di planetaria o robot da cucina. Una volta pronti, si conservano a lungo in un contenitore ermetico a temperatura […]
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Cheesecake al mascarpone: super cremosa e morbida, non devi fare nessuna base Eccola qui la mia cheesecake al mascarpone senza base, è semplicissima, nessuna frolla e niente biscotti, si mette tutto direttamente in forno. Questa torta è semplicissima e la realizzerete in pochissimi passaggi. Vi assicuro che ai miei figli e ai miei nipotini piace […]
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Le scaloppine ai funghi porcini sono un secondo dal tipico sapore autunnale. Profumatissime, cremose, piaceranno a grandi e piccini. Sono piuttosto semplici da preparare e non richiedono una maestria particolare. In poche e semplici mosse porteremo in tavola un manicaretto appagante e gustoso. Spariranno alla velocità delle luce, ma se dovessero avanzare, possiamo conservale in […]
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Sinfonia, la torta profumatissima e dai mille sapori. Prova questa mia ricetta! Oggi vi mostro una torta nata per caso, un esperimento che ho fatto usando vari ingredienti e con l’aggiunta finale degli amaretti. Ho immaginato il risultato finale e devo dire che non ha deluso le mie aspettative. Ho unito all’impasto anche la zucca […]
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La pasta alla boscaiola è un primo autunnale, davvero saporito. Conquista e avvolge, riunendo in un solo condimento tutti i sapori tipici della terra italiana in questa stagione così colorata: sugo di pomodoro, funghi a volontà e un po’ di panna da cucina, tanta pancetta, parmigiano come se piovesse e una manciata di prezzemolo sminuzzato […]
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La pasta frolla al caffè è una versione aromatica e profumata rispetto alla preparazione classica, ma è davvero sorprendente. Il retrogusto deciso e invitante, che appaga il palato in maniera incredibile e stupisce parenti e amici. È perfetta come base per le nostre crostate o per dei biscottini golosi. Per realizzarla, meglio procedere a mano, […]
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Frittata leggera al prezzemolo Per realizzarla alla perfezione lavorare le uova in una ciotola con il formaggio, ottnenendo una pastella spumosa e soffice che in cottura si trasformerà in un piccolo capolavoro di gastronomia casalinga. Perfetta da sola, accompagnata da un’insalata di stazione, o come aperitivo sfizioso, piacerà a grandi e piccini. Profumata, aromatica e […]
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Non uso né burro, né olio, eppure questa torta di mele è morbida e friabile al contempo! La preparo quanto ho poco tempo a disposizione, ma tanta voglia di portare in tavola un dolce sano e goloso! Il segreto della riuscita di questa ricetta è racchiuso nel primissimo passaggio, quello fondamentale. Ho imparato con l’esperienza […]
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Non serve farina, neppure olio, burro, latte, per questa torta di mandorle, neppure amido o fecola! Sembra incredibile, ma è possibile eccome, preparare un dolce soffice, umido senza i classici ingredienti. Il sale agirà da lievitante, le uova da legante, ma ad un patto: bisogna lavorarle a lungo, separando i rossi dai bianchi e montandoli […]
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