Verdure grigliate: io le faccio così, ti svelo i miei segreti!

Le verdure grigliate sono spettacolari, ma bisogna saperlo fare a regola d’arte.

Peperoni, melanzane, zucchini, pomodori, cipolle e patate, sono i grandi protagonisti delle serate estive, delle cene disimpegnate, ma appaganti e saporite.

Scegliamo sempre ortaggi di stagione, turgidi e a chilometro zero.

Mondiamole e tagliamole a fettine o a listarelle, in meno di dieci minuti potremo portare in tavola un piatto allegro e sfizioso. Possiamo quasi considerarle la soluzione dell’ultimo momento, quando ospiti improvvisi bussano alla porta e non vogliamo far mancare loro delle vere prelibatezze.

Vediamo insieme come procedere passo a passo per servire verdure grigliate perfette.

Verdure grigliate: tutti i consigli

Possiamo grigliare le verdure sulla griglia, sulla piastra, in padella, o alla brace.

Una volta scelto lo strumento con cui cucinarle, il primo punto a cui porre attenzione è l’altezza delle fette.

Facciamo attenzione a non affettarle troppo sottilmente, rischieremmo di bruciarle, ma non dovremo neppure tagliarle troppo spesse, altrimenti la polpa interna resterà cruda.

Laviamole, quindi, mondiamole e poi procediamo.

Le zucchine possono essere affettate per la lunghezza o per la larghezza, i peperoni a listarelle e il radicchio andrà sfogliato, semplicemente.

Per quanto riguarda le melanzane, grandi protagoniste del momento, va fatto un discorso a parte.

Possiamo ridurle a rondelle o tagliarle per il lungo, ma

Leggi tutto: https://paneemortadella.it/verdure-grigliate-io-le-faccio-cosi-ti-svelo-i-miei-segreti/

LaCittaNews è un motore di ricerca di informazione in formato magazine, aggrega e rende fruibili, tramite le sue tecnologie di ricerca, in maniera  automatica, gli articoli più interessanti presenti in Rete.  LaCittaNews non si avvale di nessuna redazione editoriale.   =>  DISCLAIMER