Allerta alimentare europea per listeria nel salmone affumicato, anche l’Italia è coinvolta
Attenzione al salmone affumicato! Un’indicazione valida sempre ma ora ancor più da tenere in considerazione dopo che l’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA) ha reso nota l’esistenza di un’allerta alimentare relativa a questo prodotto, tra l’altro molto consumato proprio durante le festività natalizie. L’allerta è europea, fa sapere l’autorità, ma riguarda in particolare Germania...
Un focolaio di Listeria monocytogenes collegato al consumo di salmone affumicato ha coinvolto diversi Paesi europei ma in particolare Italia e Germania. I casi in totale sono stati 17 e si registrano purtroppo anche 2 decessi
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Attenzione al salmone affumicato! Un’indicazione valida sempre ma ora ancor più da tenere in considerazione dopo che l’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA) ha reso nota l’esistenza di un’allerta alimentare relativa a questo prodotto, tra l’altro molto consumato proprio durante le festività natalizie.
L’allerta è europea, fa sapere l’autorità, ma riguarda in particolare Germania e Italia. Qual è il problema? La contaminazione di alcune confezioni di salmone affumicato da Listeria monocytogenes, il che ha provocato un focolaio epidemico plurinazionale.
Gli esperti dell’EFSA e del Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie (ECDC) hanno condotto una valutazione rapida dello scenenario, fornendo importanti indicazioni sulla portata e sulla gestione del focolaio.
Nel periodo compreso tra il 2022 e il 2023, Austria, Belgio, Italia, Germania e Paesi Bassi sono stati colpiti da un totale di 17 casi
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