World Vegan Day: 7 cose da sapere prima di iniziare una dieta vegana
Il primo novembre di ogni anno si celebra in tutto il mondo il World Vegan Day, la giornata dedicata alla dieta vegana e, più in generale, a uno stile di vita, che sembra destare un interesse crescente, testimoniato anche dal boom di prodotti e alternative vegetali presenti sul mercato.
Secondo i più recenti dati Eurispes, in Italia le persone che scelgono una dieta vegana corrisponderebbero all’1.3% della popolazione.
Nonostante l’interesse e la curiosità suscitati da questo tipo di dieta, tuttavia, sul mondo vegan e sui suoi principi regna ancora molta confusione. Per fare chiarezza, in occasione della giornata dedicata alla dieta vegana, Babaco Market, il delivery made in Italy di frutta e verdura che combatte lo spreco che si origina dal campo al mercato, ha infatti stilato un piccolo glossario di supporto per i più inesperti.
Sapete cosa si intende, per esempio, per dieta plant-based? La dieta, letteralmente “a base di piante”, è una una tipologia di alimentazione fatta non solamente di vegetali, bensì di prodotti provenienti da coltivazioni e allevamenti sostenibili e certificati. Una vera e propria filosofia di vita, nel totale
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