Schiacciata di zucchine: ricetta facile e golosa!
Una ricetta semplice, economica e perfetta per tutta la famiglia
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Hai poche zucchine in frigo e non sai come usarle? Questa schiacciata è la soluzione perfetta: pochi ingredienti, un’unica ciotola e una cottura senza complicazioni. È buona sia calda che a temperatura ambiente, ideale per un pranzo leggero, un antipasto rustico o uno spuntino veloce.
Schiacciata di zucchine: ricetta facile e golosa!
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Ingredienti
Inizio lavando le zucchine, poi le spunto e le grattugio a fori larghi in una ciotola capiente. Aggiungo subito l’uovo e l’olio extravergine, poi mescolo bene con una forchetta.
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Incorporo a poco a poco la farina alternandola all’acqua, mescolando con energia fino a ottenere un composto fluido ma omogeneo. Aggiungo il parmigiano, un pizzico di sale e una macinata di pepe.
Fodero una
