Tortini di riso con zucchine e scamorza (in friggitrice ad aria)

Tortini di riso con zucchine e scamorza (in friggitrice ad aria) Perfetti come piatto unico o secondo leggero, questi tortini si preparano con pochi ingredienti e cuociono alla perfezione nella friggitrice ad aria. Il riso e le zucchine regalano freschezza e la scamorza filante conquista al primo morso! Tortini di riso con zucchine fritte e […]
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Tortini di riso con zucchine e scamorza (in friggitrice ad aria)

Perfetti come piatto unico o secondo leggero, questi tortini si preparano con pochi ingredienti e cuociono alla perfezione nella friggitrice ad aria. Il riso e le zucchine regalano freschezza e la scamorza filante conquista al primo morso!

Tortini di riso con zucchine fritte e scamorza

Croccanti fuori, cremosi dentro: questi tortini si preparano in pochi passaggi, usando riso allo zafferano e zucchine fritte. Perfetti in friggitrice ad aria, sono ideali anche per i bambini o da servire come piatto unico.

Ingredienti per circa 8 pezzi

120 g di riso

200 g di zucchine1 pomodoro a tocchetti90 g di scamorza (bianca o affumicata)3 uova30 gr di Parmigiano grattugiatoSale q.b.Olio di semi per friggere le zucchinemix di semi per decorare Preparazione

Metti a bollire il riso in acqua salata. Scola quando è ben al dente, passalo sotto l’acqua fredda e lascia raffreddare.

Nel frattempo, lava le zucchine, tagliale a tocchetti regolari e friggile in abbondante olio di semi finché risultano dorate e croccanti. Scolale su

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