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Botulino: se consumi zuppe pronte devi assolutamente conoscere le nuove regole del Ministero della Salute per prevenire il batterio
Negli ultimi anni, i piatti pronti refrigerati, in particolare zuppe e vellutate, hanno conquistato i banchi dei supermercati italiani. Ma alcuni episodi di botulismo alimentare hanno messo in evidenza i rischi, seppur sporadici, legati al consumo di questi prodotti, che possono essere contaminati da batteri pericolosi come il Clostridium botulinum. Il rischio botulino nelle zuppe...
Zuppe pronte: perché scaldarle al microonde non basta, le prove che lo dimostrano
La morte di una donna a Roma, avvenuta lo scorso ottobre e collegata al consumo di una vellutata ai carciofi, ha acceso i riflettori sulla sicurezza dei piatti pronti refrigerati. In seguito alla tragedia, il Ministero della Salute, in collaborazione con l’Istituto Superiore di Sanità (ISS), ha evidenziato che le indicazioni di riscaldamento riportate sulle...
Queste sono le 10 zuppe invernali più buone che puoi preparare per scaldare anche le sere più fredde
Come riscaldare le serate invernali? Servite a cena una zuppa calda a base di ortaggi di stagione, legumi e cereali, abbinati a seconda delle preferenze di tutta la famiglia. Arricchite le vostre zuppe di sapore grazie alle spezie e alle erbe aromatiche, come la curcuma, lo zenzero, l’origano, il timo e il rosmarino. Otterrete dei...
L’errore che non devi mai fare quando scaldi una zuppa pronta
Il tragico caso di una donna anziana morta a Roma dopo aver consumato una zuppa pronta ha riacceso l’attenzione sul tema botulino. Per chi non avesse letto la notizia la riassumiamo brevemente: una donna di 79 anni è deceduta dopo aver consumato una zuppa pronta ai carciofi acquistata in un supermercato locale. Anche la figlia...
Zuppa di ceci: le 10 ricette più buone e gustose
Ecco qui qualche idea da cui prendere spunto, ma ricordate, per ognuna di queste ricette, di usare preferibilmente ceci secchi da mettere in ammollo almeno per 8 ore, se non riuscite ci sono sempre i ceci in vetro bio. I ceci, sono una magnifica fonte proteica tra le proteine di origine vegetale, ma anche di...
Richiamata zuppa fresca a marchio Eurospin per contaminazione da botulino: il lotto da non consumare
Ancora un richiamo alimentare segnalato dal Ministero della Salute, stavolta nei confronti di un lotto di zuppa fresca con farro e verdure: si tratta della zuppa fresca di farro e verdure “Foglia Verde” venduta nei supermercati Eurospin. Il prodotto è stato richiamato dalla stessa azienda produttrice (Ortomad – La Linea Verde Spa) per la presenza...
