I muffin pere e cioccolato sono dei dolcetti semplicissimi da preparare di una bontà indescrivibile. Ogni morso è un piacere goloso per grandi e piccini. Mi piace presentarli ben impiattati su un’alzatina per i buffet di compleanno dei miei bambini, loro e i loro amichetti ne vanno matti. Tanta frutta che in cottura diventa scioglievole […]
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Ciambellone sofficissimo senza farina: si scioglie in bocca! Non contiene farina, ma fecola o amido di mais, per realizzarlo, inoltre, servono due uova, mezzo chilo di ricotta, la vanillina, il succo di limone e pochissimo zucchero, anzi, se siamo a dieta, pochissimo dolcificante, quello abbiamo in casa. Va da sé che si tratta di un […]
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Ciambellone buondì: è sofficissimo e facile da preparare Avete presente quelle merendine confezionate morbidissime e tempestate di granella di zucchero? Ecco questo dolce le ricorda da vicino, ma ha una marcia in più: è leggerissimo, non contiene burro, ovviamente non è presente la minima traccia di coloranti, conservanti, o altre sostanze non propriamente benefiche spesso […]
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I muffin mela e cannella sono una piccola chicca che ho scoperto in un pomeriggio freddo d’inverno. La temperatura era talmente gelida che non riuscivo a resistere all’aperto, anche se avevo ancora commissioni da fare. Così sono entrata in un bar per riscaldarmi e sono stata incuriosita da questi dolcetti profumatissimi. Ho deciso di concedermi […]
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Plumcake al mandarino: un dolce, goloso e profumatissimo Il profumo di mandarino per me è così inebriante che vorrei inondare la casa, per questo mi metto ai fornelli e preparo il plumcake più goloso dell’inverno. E sapete perché è così tanto invitante da essere irresistibile? Perché riserva una sorpresa inaspettata. Nascoste tra le trame di […]
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Torta di mirtilli al limone: la ricetta originale dal gusto paradisiaco! (Blueberry Lemon Cake) Questa torta di mirtilli al limone è in assoluto la torta più deliziosa che io abbia mai mangiato, la prima volta che ho avuto il piacere di gustarla ne sono rimasta incantata. La versione originale porta più zucchero, burro e olio […]
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La torta di mele irlandese è un dolce particolarissimo, ovviamente alle mele, ma ricoperto da una crosticina croccantina di zucchero semolato. Insolita e appagante, si contraddistingue per un sapore pieno e corposo, ma è il suo persistente profumo alla cannella a renderlo irresistibile. L’interno è un trionfo di frutta, morbidissimo e scioglievole, la superficie scricchiola […]
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La torta di mele della nonna. In questi giorni, il clima sembra più mite e le giornate, pian piano, si allungano, così mi è venuta voglia di preparare un dolce che preparava sempre mia nonna in questo periodo. Anche se, a dire il vero, qualsiasi torta che contenga le mele, a mio parere, ha il […]
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Questa torta all’arancia senza latte né uova è facilissima da preparare, veloce e tanto tanto golosa! Contiene solo 5 ingredienti: farina, lievito, olio, spremuta di arancia ed eritritolo. È dietetica, leggera, digeribile, ma se vogliamo possiamo sostituire il dolcificante con la stessa quantità di zucchero per un dessert più nutriente. Ovviamente dovremo scegliere bene le […]
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Plumcake glassato ai pistacchi: il preferito del mio cucciolino! Mio figlio più piccolo adora i pistacchi e li mangerebbe in ogni salsa. Così quando voglio farlo felice, preparo questo plumcake glassato, che celebra il trionfo stesso del pistacchio. Visto che è un golosone e si vede, eccome, devo però tenerlo d’occhio continuamente, altrimenti lo divora […]
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