Biscotti per la colazione: queste sono le marche che contengono più acrilammide secondo questo nuovo test

I biscotti sono uno dei simboli della colazione per milioni di italiani, anche se la qualità varia in modo significativo. Un’indagine recente de Il Salvagente si è concentrata su ingredienti e contaminanti, con particolare attenzione all’acrilammide e alle micotossine, sostanze che possono infiltrarsi nei prodotti da forno. Lo studio ha coinvolto 29 referenze: 13 tipologie...



