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Biscotti per la colazione: queste sono le marche che contengono più acrilammide secondo questo nuovo test

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I biscotti sono uno dei simboli della colazione per milioni di italiani, anche se la qualità varia in modo significativo. Un’indagine recente de Il Salvagente si è concentrata su ingredienti e contaminanti, con particolare attenzione all’acrilammide e alle micotossine, sostanze che possono infiltrarsi nei prodotti da forno. Lo studio ha coinvolto 29 referenze: 13 tipologie...

Il tuo olio è davvero extravergine d’oliva? Prova a scoprirlo con il test del punto di fumo (che nessuno ti ha mai detto)

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Non è una novità il fatto che l’olio d’oliva extravergine sia uno dei prodotti alimentari più contraffatti al mondo. Diversi gli studi in cui è stato certificato un elevato grado di alterazione, dove si è potuto osservare un’altissima percentuale di oli spacciati come “extravergine” in realtà miscelati con oli di qualità inferiore. Per questo motivo, conoscere...

Le 6 migliori barrette ai cereali che puoi trovare al supermercato

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Quando manca il tempo per preparare uno spuntino casalingo con ingredienti freschi e genuini, le barrette ai cereali confezionate rappresentano una soluzione decisamente pratica per chiunque sia in movimento e desideri uno spezza-fame. Non tutte, però, offrono lo stesso valore: sugli scaffali dei supermercati si trovano prodotti molto diversi tra loro per composizione e parametri...

Merendine confezionate: solo 2 su 250 risultano “accettabili” nella classifica Altroconsumo (la prima è tra le più amate)

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Altroconsumo ha pubblicato un nuovo aggiornamento dell’indagine condotta sulle merendine industriali, prendendo in esame oltre 250 referenze tra quelle che si trovano abitualmente nei supermercati e nei discount italiani. L’analisi ha incluso croissant, cornetti, crostatine, muffin, plumcake, ciambelle e rollini, una gamma molto varia capace di intercettare ogni palato. Il quadro finale, però, non è...