Tag results for: sicurezza alimentare
All you can eat da incubo: 20 persone intossicate dopo aver mangiato sushi a Roma
Quella che doveva essere una serata conviviale, tra auguri natalizi, si è trasformata in un brutto episodio di intossicazione alimentare. A Roma, in un ristorante di sushi “all you can eat” in zona Anagnina, una cena di gruppo si è conclusa con forti malesseri per circa venti persone. Nei giorni successivi, proprio durante le festività...
Meno controlli su carne e uova dal 2026: l’UE abbassa la guardia sulla sicurezza alimentare?
A partire dal 1° gennaio 2026, entrerà in vigore il Regolamento di esecuzione (UE) 2025/2246 della Commissione, che modifica il precedente Regolamento (UE) 2022/932 in materia di frequenze minime di controllo sui contaminanti negli alimenti. Una modifica apparentemente tecnica, ma che in realtà tocca un tema molto importante: la sicurezza alimentare. I controlli di cui...
Le mense universitarie sono sostenibili e inclusive? Gli atenei top e quelli flop della Lombardia
In occasione della Giornata mondiale dell’alimentazione in programma il 16 ottobre, giorno in cui il mondo celebra l’importanza del cibo e del suo impatto sul pianeta, arriva un dato che fa riflettere: le mense universitarie lombarde sono ancora lontane da un modello alimentare sostenibile. A dirlo è il nuovo report “Mense per il Clima”, realizzato...
Non solo crudeltà: gli allevamenti di polpi sono un disastro per gli ecosistemi (e la sicurezza alimentare)
Espandere l’acquacoltura per includere ulteriori specie carnivore come i polpi potrebbe senza dubbio avere ripercussioni disastrose sugli ecosistemi marini, sul benessere animale e sulla sicurezza alimentare. La ricerca, intitolata The Growing Threat of Carnivorous Aquaculture (“La crescente minaccia dell’acquacoltura carnivora”), pubblicata in occasione della Giornata Mondiale dedicata ai polpi, lancia un allarme chiaro: espandere l’acquacoltura...
Cos’è quella patina bianca sulle olive in salamoia (è pericolosa o no)?
Se avete l’abitudine di conservare le olive avrete sicuramente notato, almeno una volta, quella sottile pellicola biancastra che si forma sulla superficie della salamoia, un velo lattiginoso che galleggia nel barattolo e che spesso scatena il panico: le olive sono andate a male? Bisogna buttare tutto? La risposta è no. Quella patina apparentemente sospetta nasconde...
Sicurezza alimentare: questa nuova app gratuita ti avvisa in tempo reale di tutte le allerte e i richiami del Ministero della Salute
La sicurezza alimentare è da sempre un tema che seguiamo con grande attenzione su GreenMe. Informare in modo chiaro e tempestivo i consumatori su richiami e allerte del Ministero della Salute è per noi una responsabilità importante. Sappiamo quanto sia utile sapere subito se un prodotto può rappresentare un rischio, e per questo pubblichiamo regolarmente...
