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Le polpette di cavolfiore e patate sono una di quelle ricette furbe che mi piacciono tanto e mi permettono di non sprecare nulla in cucina. Ovviamente sono anche deliziose e aromatiche, dei bocconcini ideali come secondo, ma anche come antipasto finger food. Procediamo per gradi. Amo molto il cavolfiore e spesso esagero con le quantità. […] L'articolo Aggiungo al cavolfiore e alle patate 1 solo uovo e realizzo delle polpette gustosissime! proviene da Pane e Mortadella.

Torta invisibile di zucchine: io la preparo senza sfoglia, è buonissima! Amo molto le verdure e cerco di cucinarle in qualsiasi modo, come nel caso di questa torta invisibile di zucchine. Mi spiego meglio, in modo che possiate capire di cosa si tratta; con questa ricetta realizzeremo una sorta di millefoglie salata, ma senza sfoglia. […] L'articolo Torta invisibile di zucchine: io la preparo senza sfoglia, è buonissima! proviene da Pane e Mortadella.

Con le cotolette di cavolfiore ho stipulato una tregua in famiglia. Non ci credete? Vi basti pensare che i piccoli di casa si rifiutavano di mangiare le verdure e ogni volta era un braccio di ferro con loro. Mi sgolavo a spiegarne tutte le virtù e alla fine del mio lunghissimo discorso (più o meno […] L'articolo Cotolette di cavolfiore: buonissime e sorprendenti! proviene da Pane e Mortadella.

Le polpette di riso e zucchine sono un’ottima alternativa a quelle di carne, non solo perché saziano a dovere, ma anche perché sono altrettanto gustose. Mia nonna le preparava quando avanzava il riso bollito. Lei non sprecava neppure le briciole di pane e sapeva approfittare delle rimanenze come nessuna mai. La vita in campagna le […] L'articolo Polpette di riso e zucchine: a casa mia vanno a ruba proviene da Pane e Mortadella.

Il gratin di patate è un contorno nutriente e di grande effetto. Solitamente lo presento nelle cene autunnali o invernali con gli amici di sempre, perché posso prepararlo in anticipo e cuocerlo all’ultimo momento, senza impazzire troppo dietro ai fornelli. Ha una resa scenografica e fa il suo ingresso sulla tavola regalando raffinatezza, sì, ma […] L'articolo Gratin di patate: morbidissimo e invitante proviene da Pane e Mortadella.

Le polpette alla birra erano tra i piatti preferiti di mio nonno per quel loro sapore deciso, che ben si accompagna con la carne. Anche io le amavo molto, da bambina, per questo proseguo la tradizione familiare di prepararle anche per i piccoli di casa. L’alcool, infatti, evapora del tutto in cottura, rilasciando però gli […] L'articolo Polpette alla birra: una ricetta insolitamente golosa! proviene da Pane e Mortadella.