Tag results for: Salute & Alimentazione
Si possono mangiare le foglie di alloro?
L’alloro è una delle piante aromatiche più note e utilizzate nella nostra cucina – soprattutto in accompagnamento a piatti di carne e pesce o a vellutate di verdure e zuppe invernali. Solitamente, le foglie di alloro vengono aggiunte intere a un piatto (di solito non più di due o tre alla volta), lasciate cuocere a...
Brie e Camembert addio? Anche i formaggi più amati a rischio estinzione (per colpa dell’eccessiva selezione che minaccia i funghi usati per produrli)
Spiacevoli notizie per gli amanti dei formaggi francesi. Prodotti iconici e apprezzatissimi in tutto il mondo come il Camembert e il Brie rischiano di sparire dalle nostre tavole. A spingerli verso l’orlo dell’ “estinzione” l’impoverimento genetico dei funghi impiegati nella loro fabbricazione dall’industria casearia. L’allarme arriva da un recente studio portato avanti da un gruppo...
Non solo biossido di titanio, il consumo di questi additivi emulsionanti associato ad un aumento del rischio di cancro
Gli emulsionanti sono tra gli additivi più frequentemente utilizzati dall’industria alimentare. Il loro utilizzo mira a migliorare la consistenza dei prodotti prolungandone la durata di conservazione. In Europa e Nord America, dal 30 al 60% dell’apporto energetico alimentare degli adulti proviene da alimenti ultra-processati. Un numero crescente di studi epidemiologici suggerisce un legame tra un...
Riso avanzato: consumarlo può essere davvero letale come dicono su TikTok? Facciamo chiarezza!
Se ami il riso sicuramente sarai incappato in alcuni video su TikTok dai toni forse un po’ troppo allarmisti rispetto ai pericoli di riutilizzare riso avanzato. C’è addirittura chi ritiene che il riso conservato e riscaldato possa essere letale. Ma cosa c’è di vero? Innanzitutto, è importante sottolineare che non c’è bisogno di buttare il...
Nuovo raro caso di peste bubbonica, contagio forse partito dal gatto: è il primo caso in Oregon da circa 10 anni
Sta destando preoccupazione la notizia di un raro caso di peste bubbonica contratta da un abitante dell’Oregon. Nel Paese americano la temuta malattia – che può rivelarsi fatale – non si vedeva da circa un decennio, ma stavolta ciò che sta facendo discutere è il modo in cui è avvenuto il contagio. L’uomo, che vive...
Conosci davvero che differenza c’è tra caffeina e teina?
Caffè e tè sono tra le bevande più consumate al mondo, in ogni momento della giornata. E ciò nonostante sia noto a tutti che queste bevande contengono sostanze eccitanti e stimolanti che, se consumate in dosi massicce, possono avere conseguenze gravi sulla nostra salute. Stiamo parlando della caffeina e della teina che, come suggeriscono gli...
